Odprta Kuhinja

#paradižnik

Poletne tortilje, ki jih ne pečemo: 4 sveže ideje, ki so nas navdušile
Poletje nas je letos naučilo, da lahko odlična večerja nastane tudi brez ene same minute kuhanja.

Poleg paradižnika v solato narežite to sestavino in solata bo dobila popolnoma nov značaj
Ko poleti paradižnik zadiši tako, kot zna samo on, priložnost kar kliče po tem, da si pripravimo veliko, sočno, osvežilno skledo solate.

Tedenski jedilnik: 5 čudovitih jedi, ki jih pripravimo iz sestavin, ki nam trenutno rastejo na vrtu
V tem tednu se naša strast do kuhanja vrti okrog slastnih sestavin, ki bogatijo naše vrtove.

Tedenski jedilnik: 5 poletnih jedi, ki vas bodo ohladile tudi v največji vročini
Ta teden vam postrežemo z mešanico sestavin, ki pomagajo uravnati telesno temperaturo, spodbujajo osvežujoč občutek in hidrirajo telo.

Tedenski jedilnik: res dobre ideje, kako v petih sestavinah poiskati navdih za cel teden
Vse, kar bomo ta teden potrebovali, je pet glavnih sestavin ter približno 30 minut časa, da vsak dan pripravimo nekaj povsem drugačnega.

Paradižnikova pita iz ponve, prava modna muha na družbenih omrežjih
Če je možnost, bo najbolj za oko prijeten rezultat nastal, če uporabimo različne barve in tudi različne oblike paradižnikov.

Tedenski jedilnik: TOP 5 receptov za september
To je mesec, ko zadiši po slivovih cmokih in prvih bučnih jedeh. Paradižnik je najbolj sladek, bučke pa že dodamo v bolj krepke jedi.

Mateja Delakorda

Tedenski jedilnik: hitro in preprosto za vsak dan
Ta teden vam ponujamo namige za kosila, ki so tako dobra, da boste na koncu krožnike pomazali še s kruhom.

Mateja Delakorda

Kako posušimo paradižnik
Tradicionalno paradižnik sušijo na soncu, za kar je pogoj vroče poletje; letos smo ga bržkone že zamudili, a nič ne de, ravno tako kakovostno ga posušimo v pečici ali sušilniku sadja in zelenjave.

Del paradižnika, ki ga ne bi smeli nikoli zavreči
Chefi obožujejo paradižnikovo vodo, saj vedo, da je to prava esenca, okus, ki mu ni para. Kako jo lahko pripravimo in shranimo?

Paradižnikova omaka: pozabite na baziliko, za še več okusa ji dodajte to sestavino
Priprava paradižnikove omake ni neka zapletena kuharska znanost, zahteva pa čas in potrpljenje, tudi s čiščenjem, ki nas čaka, ko je omaka že v kozarcih, nadvse dobrodošel pa je tudi vsaj kanček domišljije.

Kako lahko paradižnik postane kralj vaših poletnih jedi
Si predstavljate poletje brez sočnih in okusnih paradižnikov? Da bo vaša letošnja kulinarična izkušnja še bolj izpopolnjena, smo za vas pripravili nekaj nasvetov za bolj doživeto gurmansko izkušnjo.

Mit ali resnica: kako slastni so poželjivo rdeči sadovi sredi zime?
Čeprav smo že v zadnji tretjini zime in vedno bolj hrepenimo po svežih, sočnih pridelkih, ki se jih lahko veselimo poleti, pa imamo veliko srečo, da tudi v tem letnem času lahko uživamo sočne, dozorele in prave slovenske paradižnike.

Priljubljena toskanska juha iz paradižnika in kruha (pappa al pomodoro)
Za rustikalno, skrajno preprosto, a toliko bolj okusno juho potrebujete zrele paradižnike in star kruh.

Najboljši caprese sendvič s paradižnikom in mocarelo
Zadnje poletne dneve lovimo z mediteranskimi sestavinami. Za caprese sendvič uporabimo zrele paradižnike, vendar take, ki se lahko še tanko in gladko narežejo na rezine.

Šakšuka: klasika z jajci in paradižniki malce drugače
Preprosta klasika, ki jo pripravimo v dneh, ko je na vrtu obilje paradižnikov, postane pravi presežek, če ji s čiliji odmerimo ravno prav ostrine.

Stročji fižol v omaki z zelenjavo z vrta (priloga, glavna jed ali shranek)
Jed je imenitna kot priloga k testeninam, rižu ali krompirju, če nismo hudo lačni, pa je lahko tudi samostojen obrok.

Najboljši način, da porabimo češnjeve paradižnike
Ste opazili, kako pogosto češnjevci začnejo ostajati? Velike mesnate paradižnike predelamo, teh malih pa se počasi tudi naveličamo ...

Po korakih: paradižnikova mezga (na štedilniku ali v pečici)
Najbolj osnovna različica za pripravo paradižnikove ozimnice. Z dodatki se lahko ukvarjamo vsak po svojem okusu.

Klasična paradižnikova omaka marinara
Paradižniki zorijo in čas je za krožnik dobrih, najbolje kar domačih testenin, ki jih prelijemo z bogato paradižnikovo omako. Vsekakor jed, ki te dni ne sme manjkati na mizi.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI