Recepti
▾
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
#žlikrofi
Praznik idrjskih žlikrofov: zanimivosti, ki jih morate spoznati vsi ljubitelji te jedi
Žlikrofe v Idriji pripravljajo že stoletje in pol. V temelju je to preprosta polnjena testenina – ki pa omogoča, da se okrog nje spletajo zelo raznolike zgodbe.
Bakalca z žlikrofi, kot jo pripravi Brina Robinik Kobal (VIDEO)
Idrijska specialiteta, ki jo skoraj vsako nedeljo kuhajo pri Brini Robinik Kobal. Gre za obari podobno jed, v kateri se znajdejo čebula, gomoljna zelenjava in meso. Odlično se poda k polenti, žgancem in mlincem, najbolj pa se spodobi, da jo ponudimo ob še eni legendarni idrijski dobroti – žlikrofih.
Mateja Delakorda
Praznik idrijskih žlikrofov: kuhali bodo tudi znani obrazi s televizijskih zaslonov
Jutri bo praznik žlikrofov; svoj pogled na tradicionalno jed bodo predstavili tekmovalci iz kuharskih oddaj, tu bosta tudi kuharja Klemen Skubic in Karim Merdjadi.
Špela Ankele
Idrijski žlikrofi
Tako radi se preizkušamo v domači izdelavi raviolov, a spodobi se, da si pripravimo tudi naše žlikrofe.
Odprta kuhinja
Kam na žlikrofe?
Se sploh da povedati bolje: »Žlikraf je kot živlejne: iz čest navadnih rči moraš nikaj nardit. Rečma: lahka jš krempjer pa pašta, pe je čest v rjedu, ni pa neč več. Lahka pa si vzameš cajt 'n iz muoke, wade, krampjere pa glih mal špeha, čebula 'n majarona niki nardiš – kot iz sojga živlejne.« To je zapisala Mirjam Furlan Lapanja v kratki zgodbici Žlikrafi mpa živlejne. Šli smo pogledat, kakšno je življenje te gastronomske znamenitosti in njenih ljudi.
Karina Cunder Reščič
Testenine, gradbeništvo in adrenalin
Kaj pa ta slika dela v kuharski prilogi? To je zgodba, ki smo jo našli, ko smo obiskovali izdelovalce idrijskih žlikrofov. Že samo zaradi imena podjetja bi si Klemen Florjančič zaslužil poseben intervju, takega na svetu najbrž ni. Potem pa še tapiserija iz Peruja, ki je visela v predsobi ...
Karina Cunder Reščič
Ne zamudite: Žlikrofi, kot jih še niste imeli možnosti spoznati
Na svoj praznik tradicionalna rudarska jed stopi v svet okusov in tam vsakič znova dobi nov obraz. Vzemite si čas v soboto, 26. avgusta in izkusite popotovanje idrijskih žlikrofov od tradicije do sodobnosti na že tradicionalnem Prazniku idrijskih žlikrofov.
Odprta kuhinja
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Več kot 60 receptov za božične piškote
Hitra zimska juha: za takrat, ko nam primanjkuje časa
Kroglice s pudingom, ki ne smejo manjkati na pladnju s piškoti (VIDEO)
Če obožujete princeske, morate za praznike pripraviti to sladico
Tiskana izdaja
Recepti
Kaj skuhati
Video
Hitro in preprosto
Testenine
Rižota
Solate
Brezmesne jedi
Po priložnosti
Piknik
Valentinovo
Pust
Božič in novo leto
Velika noč
Zabava
Noč čarovnic
Brunch
Martinovo
Rojstni dan
Obrok
Kosilo
Večerja
Prigrizek
Malica
Zajtrk
Tip jedi
Pijača
Pečenka
Priloga
Glavna jed
Kruh
Mesne jedi
Morska hrana
Testenine
Zrezki
Sladice
Domači pripravki
Rižota
Sladoled
Solate
Omaka
Juhe in enolončnice
Predjedi
Zelenjavne jedi
Sestavine
Stročnice
Rdeče zelje
Mleko
Ajdova kaša
Vlečeno testo
Leča
Piščanec
Ribe in morski sadeži
Listnato testo
Svinjina
Jajca
Kislo zelje
Jogurt
Krompir
Testenine
Žita
Riž
Skuta
Govedina
Dieta
Vegi
FIT
Brez glutena
Veganstvo
Kuhinja
Mehiška kuhinja
Balkanska kuhinja
Grška kuhinja
Slovenska kuhinja
Italijanska kuhinja
Azijska kuhinja
Brez ostankov
Triki in namigi
Brbotanje
Izleti in dogodki
Video
Studio OK
Kuharske delavnice
Copyright ©2024 Odprta kuhinja, Vse pravice pridržane.