Tedenski jedilnik: Matejini recepti, zaradi katerih bomo komaj čakali kosilo
Ponedeljek: Cvetačni stejk
Naj cvetača ne bo le skromna priloga. Tako pripravljena je zunaj zlato zapečena, znotraj mehka in sočna, skoraj mesnata. Zasluži si središče krožnika, ne le njegovega roba.
Torek: Vege čufti v paradižnikovi omaki
Čisto pravi, takšni z rižem in globokim okusom, za katerega poskrbijo pečen jajčevec, parmezan, dimljena paprika in posušene gobice.
Sreda: Polnjene paprike iz pečice
Nam se zdi vse, kar pripravimo v pečici, še boljše. Okusi so globlji, vonjave, ki med peko nastanejo, pa slajše, še bolj domače. Podobno velja za polnjene paprike, ki so ena naših najljubših poletnih jedi. Posvetili smo jim še malo več pozornosti, kot je terja klasičen recept, kajti to je tista čarovnija, ki jed izboljša. Zagotovo boste kaj pobrkljali po svoje, a nekaj pa vam vseeno polagamo na srce. Nikar ne izpustite klinčkov.
Četrtek: Špageti po neransko
Če ste kdaj obiskali čudovito ribiško vasico Nerano, ki se s svojimi obmorskimi hiškami nastavlja soncu nekje na pol poti med Amalfijsko obalo in Sorrentom, ste mogoče že slišali za njihovo specialiteto – špagete po neransko.
Petek: Ocvrti lignji iz pečice
Veselje je na mizo pod milim nebom položiti pladenj dišečih in cvrčečih kolobarčkov, razdeliti vilice in kruh, nato pa ob sproščenem klepetu pikati morsko dobroto in pomakati kruh v vse, kar se je nabralo na dnu pekača.
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Zlagani slivovi cmoki iz pekača: brez gnetenja in oblikovanja, okus pa kot pri klasiki (VIDEO)
- Krompirček se vrača: Nekoč smo ga jedli iz škrniclja, danes ga prelivajo z omakami
- Nepričakovano zasvajajoča jed iz svežega zelja, ki jo je delila ljubljanska restavracija
- Mehki, mlečni in polni masla: to so zvitki po receptu none Helene (ki gladko premagajo cimetke)
- Fibermaxxing: Ali lahko pojemo preveč vlaknin? Nutricionistka pojasnjuje, kje je meja
- Slivova marmelada z jabolkom in zelo malo sladkorja (VIDEO)