Odprta Kuhinja

Tedenski jedilnik: TOP 7 jedi za junij

<span style="color: #ffffff;"
Odpri galerijo
A+   A-
Junij je pred vrati: naj nas ta običajno sončni mesec obdari z lepim vremenom in bujnim rastjem na vrtovih. Dober tek in dober teden!



Mlada čebula bo popestrila proseno polento, iz blitve bo nastala odlična sarma, grah pa se dobro znajde v vseh jedeh: bi ga dodali v testenine s piščancem? Tudi mladi krompir lahko že kupimo, obogatili pa ga bomo s koromačem, s katerim se izvrstno ujameta.

Ponedeljek: Prosena polenta z mlado čebulo


Odlična priloga k vsaki spomladanski zelenjavi, k špargljem, blitvi, mladi solati, s prvim grahom ali mladim korenčkom.

<span style=

Torek: Pečen mladi krompir s koromačem


Krompir je nadvse prijazna zelenjava, zato ni čudno, da se odlično razume z drugimi vrtninami. Mlad krompirček si čas najraje krajša s koromačem (pri nas mu rečemo tudi komarček, Italijani pa finocchio), s katerim sta najboljša prijatelja že od majhnih korenin.

ni podpisa
ni podpisa

--

Sreda: Mladi grah s piščancem in testeninami


Zaradi nežnega, sladkega okusa ga imajo radi tudi otroci. Mlado grahovo zrnje je hitro kuhano, zato je uporaben, ko se mudi. Dodajamo ga k juham, enolončnicam, nepogrešljiv je v prilogah k mesu in drugim glavnim jedem.

homemade pasta with chicken, green peas and cream sauce on an oval plate on a light wooden background
homemade pasta with chicken, green peas and cream sauce on an oval plate on a light wooden background

--
Četrtek: Losos iz pečice s špinačo in krompirjem


Svetujemo, da vnaprej pripravite vse sestavine (opečete lososa, skuhate krompir, blanširate špinačo), pozneje pa jih zložite v model in spečete. Odlična, zelo sočna jed.

ni podpisa
ni podpisa

--

Petek: Jagodna pogača z bezgovimi cvetovi


Za gospodinje, ki ljubijo hitre in dobre recepte.

ni podpisa
ni podpisa

--

Sobota: Blitvine sarme s polento


Če nismo preveč spretni pri zvijanju, lepotne napake okusne in zdrave blitvine sarme skrije orientalska omaka.

ni podpisa
ni podpisa

--

Nedelja: Hobotnica kot pod peko: ne izpusti te iz svojih okusnih lovk


Kot drugih mehkužcev se tudi hobotnice drži sloves, da lahko v napačno pripravljeni jedi postane grozljivka s teksturo radirke, zaradi česar redkeje dobi mesto na običajni nedeljski mizi. Njeno meso so ribiči največkrat mehčali tolčenjem ob skale. Do enakega rezultata pridemo s preprostim trikom – pred pripravo hobotnico zamrznemo. Nizke temperature delujejo na strukturo njenega tkiva enako.

ni podpisa
ni podpisa

--

Več tedenskih jedilnikov najdete tukaj.


Naslovna fotografija: Midva kuhava
Datum Objave: 31.5.2021 ob 07:05

Več iz te teme:

Naročite se na e-novice: