Kako narediti domači pecilni prašek: trik iz kuhinje, ki reši vsako peko (VIDEO)

Pecilni prašek lahko naredimo tudi doma, saj je pripravljen s sestavinami, ki jih najdemo skoraj v vsaki kuhinji. Gre za mešanico sode bikarbone, vinskega kamna oziroma kisle sestavine, ki omogoča reakcijo s sodo takrat, ko pride v stik s tekočino v testu, ter škroba, ki prepreči sprijemanje.

Domači pecilni prašek se obnaša povsem enako kot kupljeni, le da je brez dodatkov in vedno svež. Uporabimo ga enako kot kupljenega, in sicer približno eno žličko na 100 g moke.

Sestavine

Količina nadomesti 1 zavitek oziroma 12 g, kar pa je tudi 1 žlica.

• 2 žlički (2 dela) vinskega kamna ali citronske kisline v prahu
• 1 žlička (1 del) sode bikarbone
• 1 žlička (1 del) škroba (koruzni, krompirjev ali tapiokin)

Priprava

1. V skodelici zmešamo 2 dela vinskega kamna (ali citronske kisline), 1 del sode bikarbone in 1 del škroba.
2. Vse dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.
3. Shranimo v zaprti posodici na suhem mestu ali uporabimo takoj.