Kako se najlažje znebimo vonja po cvrtju (da nam po krofih ne bo dišalo še naslednji dan)

Ko doma cvremo krofe ali miške, je prvih nekaj minut prav romantičnih. Vonj po pustnem testu, sladkorju in toplem olju napolni kuhinjo in nas v veliko primerih vrne v kuhinje naših babic, non ali mam. Ko se romantika razkadi, pa udari realnost in ugotovitev, da po cvrtju diši še dnevna soba, hodnik in tudi jakne, ki so tam obešene. Ali lahko to preprečimo?

Zakaj je vonj po cvrtju tako vztrajen?

Pri cvrtju ne nastajajo le vonjave, ampak se v zrak sproščajo tudi hlapne organske spojine ter drobni delci maščobe. Te mikroskopske pikice se usedajo na pult, omarice, stene in – kar je najhuje – tudi na tekstil. Zato težava ni le »v zraku«, saj se del vonjav dejansko oprime površine naše kuhinje, in dokler tega ne odstranimo, bo vonj ostal.

Kar nekaj učinkovitih prijemov je, ki se jih lahko lotimo, a kot nam znajo povedati babice, je najbolj učinkovito, da med cvrtjem odvedemo čim več z maščobo napojenega zraka v zunanjost hiše ter po cvrtju odstranimo maščobno plast, ki se je usedla na bližnje kuhinjske elemente.

Najbolj učinkovit ukrep: prezračevanje ob pravem času

Največja napaka, ki jo navadno naredimo, je, da napo prižgemo šele, ko že cvremo. Veliko bolje je, da napo vključimo nekaj minut pred začetkom cvrtja in jo pustimo delovati še vsaj 10 do 20 minut po koncu. Super je, če napa odvaja zrak neposredno ven; v primeru, da takšne nape nimamo, pa si pomagamo z  intenzivnim prezračevanjem. Kratek, močan prepih: odprto okno v kuhinji in še eno na drugi strani stanovanja. Zrak se hitro zamenja, pri odpravljanju trdovratnega vonja po cvrtju pa je prav to tisto, kar želimo.

Pri odpravljanju trdovratnih vonjav po cvrtju je najbolj pomembno pravilno zračenje. FOTO: Sergio Yoneda/Getty Images/iStockphoto

Ko pripravljamo krofe in miške, lahko veliko naredimo že med cvrtjem.

1. Temperatura olja mora biti stabilna.

Zelo pomembno je, da je olje pravilno ogreto. Če je olje prehladno, testo vpije več maščobe, več maščobe pa pomeni več hlapov in več delcev v zraku. 

      2. Olja ne pregrevamo do točke dimljenja.

Ko se začne iz olja kaditi, se maščoba razgrajuje. Takrat vonj postane še močnejši in še bolj trdovraten.

      3. Uporabimo zaščitno mrežo proti škropljenju.

Precej preprost način, kako preprečiti maščobnim delcem, da bi se širili po kuhinji, je tudi uporaba zaščitne mreže za cvrtje, ki jo postavimo na lonec. Ta bo precej zmanjšala količino drobnih kapljic, ki bi sicer pobegnile v prostor.

Zelo nam lahko pomaga tudi zaščitna mreža za cvrtje. FOTO: arinahabich/Getty Images

Po cvrtju: 15 minut, ki naredijo razliko

Ko zaključimo s peko zadnje miške ali krofa, je ključno, da s preventivnimi ukrepi ne zaključimo takoj. Priporočljivo je, da napo pustimo še naprej delovati, med tem pa v kuhinji naredimo  kratek prepih. V tem času z mešanico tople vode in detergenta obrišemo površine okoli štedilnika – pult, ročaje omaric, ploščice za kuhalno ploščo in zunanji del nape.

Če smo cvrli večje količine, je smiselno zamenjati kuhinjske krpe in prezračiti tekstil, ki je bil v neposredni bližini.

Kaj še lahko naredimo? 

1. Aktivno oglje

Nekateri uporabniki forumov so zapisali, da pomaga uporaba posodice z aktivnim ogljem. To sicer lahko uporabimo že med cvrtjem, nekateri pa jo v kuhinji pustijo delovati še ponoči, kar naj bi pomagalo nase vezati preostale vonjave. 

      2. Soda bikarbona

Soda bikarbona nam lahko pomaga v primerih, ko imamo v kuhinji preprogo. V tem primeru lahko sodo preprosto potresemo po preprogi in jo nato posesamo, vendar pozor: uporabna je predvsem za absorpcijo vonja v zaprtih prostorih, ne pa kot čudežna rešitev za celotno kuhinjo.

Kaj res ne bo delovalo? 

Čeprav je prva stvar, na katero pomislimo, ko želimo odišaviti prostor, dišeča sveča ali osvežilec zraka, nam v tem primeru ne bosta v pomoč. Sveče in osvežilci vonja namreč ne odstranijo, ampak ga le prekrijejo. Tako bomo namesto vonja po cvrtju dobili mešanico olja in (na primer) vanilje, kar bo vonj naredilo le še bolj intenziven.

Nekatere gospodinje prisegajo tudi na kuhanje kisa, ki naj bi nevtraliziralo vonj v kuhinji. Čeprav v nekaterih primerih morda res dobro deluje, nam po cvrtju takšno početje ne bo olajšalo dela, saj bo vonj olja le prekrilo, maščobnih delcev pa ne bo odstranilo.