Ne diete, po praznikih naše telo potrebuje teh 7 stvari (pravi dietetičarka Eva Henigman)

Prazniki so sicer res super, vendar zabave, večerje in praznovanja našemu telesu povzročajo stres, ki ga lahko čutimo še globoko v januarju. Več sladkarij, več alkohola, več sedenja in manj rutine, se navadno končajo z napihnjenim trebuhom, utrujenostjo, počasno prebavo, nihanjem energije in željo po »resetu«.

In čeprav številni v novo leto vstopimo s strogimi zaobljubami glede prehranjevanja, Eva Henigman, diplomirana dietetičarka in ustvarjalka profila @prehrana.za.zenske, pravi, da telo po praznikih ne potrebuje strogih diet ali kaznovanja. »Potrebuje pa razbremenitev, hranila, tekočino in malo več nežnosti,« nam je povedala.

1. Juhe in enolončnice

Če obstaja jed, ki je po praznikih skoraj vedno prava izbira, so to juhe in enolončnice. Topla, kuhana hrana prebavni sistem pomiri in mu da prostor, da zadiha.

Juhe po praznikih razbremenijo prebavni sistem, saj so lahko prebavljive in telesu zagotovijo tekočino ter minerale. Topla juha spodbuja izločanje prebavnih sokov, kar pomaga pri občutku napihnjenosti, hkrati pa podpirajo črevesno sluznico in pomagajo telesu, da se hitreje vrne v ravnovesje.

Pri pripravi enolončnic res ni treba komplicirati: že preprosta zelenjavna ali kostna juha bosta pogosto naredili več kot katerikoli »detoks napitek«.

2. Beljakovine: manj nihanja energije

Glavni krivec za nihanja energije po praznikih je navadno nestabilen krvni sladkor. In pri tem beljakovine igrajo izjemno pomembno vlogo. Ppomagajo stabilizirati krvni sladkor, preprečujejo nihanje energije, izboljšajo hormonski odziv in zmanjšajo željo po sladkem. Zato je smiselno, da so del vsakega obroka – ne le kosila.

»V prehrano čim pogosteje vključujmo jajca, ribe (dva- do trikrat tedensko), pusto meso (tri- do štirikrat tedensko), tofu, lečo, čičerko, fižol ter mlečne izdelke, kot so skyr, skuta in grški jogurt,« svetuje Eva. Ko bo telo dobilo dovolj beljakovin, se bo čisto spontano zmanjšala tudi potreba po sladkem.

3. Fermentirana živila

Sladkor in alkohol imata precejšen vpliv na črevesje – in s tem tudi na imunski sistem. Pri tem so nam lahko v veliko pomoč fermentirana živila, kot so kislo zelje, kefir, jogurt in kombuča. Kot pravi Eva, z njihovim uživanjem ni potrebno pretiravati, saj že majhne količine lahko naredijo veliko razliko – še posebej v obdobju po praznikih.

4. Zelenjava in sadje

Če bi morali prehrano po praznikih opisati z eno besedo, bi bila to preprostost. In tu zelenjava in sadje igrata glavno vlogo.

Sadje in zelenjava telesu zagotovita vlaknine, ki pomagajo razbremeniti prebavo in uravnati črevesje. Vsebujejo veliko vitaminov in antioksidantov, ki podpirajo imunski sistem, hkrati pa pomagajo pri hidraciji in naravni obnovi energije, brez dodatnega obremenjevanja telesa.

»Najboljša izbira so vedno sezonska živila – tista, ki jih telo pozna in jih zna najbolje izkoristiti,« pojasnjuje Eva.

5. Ingver in kurkuma: majhna zaveznika z velikim učinkom

Po težki in mastni hrani pogosto pride prav nekaj, kar prebavo umiri in hkrati deluje protivnetno. Prav zato sta ingver in kurkuma odlični živili za ta del leta, saj pomagata umiriti prebavni sistem. Odlično se vključujeta v čaje, ingverjeve »shote«, juhe in smutije, kot pojasnjuje Eva, pa je izredno pomembno tudi, da kurkumo vedno kombiniramo s črnim poprom, saj ta močno poveča njeno absorpcijo.

Ingverjev čaj pogosto naredi več, kot katerikoli drugi dodatek s police. FOTO: PeopleImages/Getty Images

6. Zdrave maščobe: podpora hormonom (in razpoloženju)

Po praznikih nista razdraženi le prebava in energija, temveč pogosto tudi hormoni. Nihanja v prehrani, spanju in sladkorju v krvi lahko hitro porušijo hormonsko ravnovesje, kar se na našem počutju odraža v obliki utrujenosti, razdražljivosti, večji želji po sladkem in težavah s prebavo. Tu so nam lahko v veliko pomoč zdrave maščobe, kot so oljčno olje, avokado, oreščki, semena in mastne morske ribe, zato je pomembno, da jih po praznikih vse pogosteje vključujemo v svoje jedilnike. 

7. Voda, čaji in kokosova voda: osnova vsega

Brez dobre hidracije tudi najbolj uravnotežena prehrana ne more opraviti svojega dela. Voda, čaji in kokosova voda pomagajo nadomestiti tekočino in elektrolite, ki jih telo izgubi zaradi več zaužite soli, sladkorja in alkohola. Zadostna hidracija podpira delovanje ledvic in jeter ter pospeši izločanje presnovnih odpadkov. Zeliščni čaji na drugi strani dodatno pomirjajo prebavo in pomagajo zmanjšati napihnjenost, zato so dobrodošel dodatek v tem delu leta.