Ne spreglejte! To jesensko sadje lahko okrepi imunski sistem še pred zimo
Jabolka, hruške in slive so tista sadna trojica, ki naj zasede čim več jesenskega jedilnika: zdaj je njihova sezona, kar pomeni, da je cena najbolj ugodna, predvsem pa so koristne snovi v sadežih v času polne zrelosti razvite do najvišje možne stopnje.
Jabolka
Če si boste zapomnili samo eno pomembno lastnost: Mogoče se bo zdelo nenavadno, da to postavljamo na prvo mesto, ampak temu sadju je večno slavo zagotovila misel, da že eno jabolko na dan odžene zdravnika stran. Včasih je dobro počutje, zavedanje, da smo naredili nekaj smiselnega, mogoče celo več vredno kot dejanska mikrohranila, ki jih v sadežu dobimo. Jabolka imajo torej blag psihoterapevski učinek sama po sebi.
Kaj pa je v teh biblijskih sadežih v resnici koristnega za nas? Hvalevredna je njihova lastnost, kako nežno delujejo na prebavo: hranijo črevesne bakterije, katerih vloga v celovitem sistemu našega dobrega počutja še ni do konca raziskana, je pa jasno, da je izjemna. Jabolka so odlična tudi zato, ker imajo dokaj nizek glikemični indeks: krvnega sladkorja ne dvignejo preveč in ne na hitro, kar pomeni, da tudi ni hitrih padcev. Zaradi vitamina C pripomorejo k močnejšemu imunskemu sistemu, kar ni nepomembno: začenjajo se obolenja, znova je na pohodu kovid.
Hruške
Če si boste zapomnili samo eno pomembno lastnost: To je sadež, ki pomaga prebavi, pozabavati se je treba samo s tem, ali bomo hruško olupili. Takole je: v kožici so netopne vlaknine in te komu povzročajo težave z napenjanjem, če pa tega ni, je izredno priporočljivo pojesti cele, kajti v kožici je kar do šestkrat več koristnih polifenolov kot v mesu samem. Najbolje je torej, da najdemo hruške, ki niso bile škropljene.
Meso pa je polno topnih vlaknin in te izredno blagodejno delujejo na prebavo, na primer pri zaprtju. Ker hruške skoraj niso kisle, imajo le redki težave s tem, da bi jim dražile želodec, kar je s podatkom, da jih navadno prenesejo tudi ljudje z občutljivimi prebavili, dovolj, da jih opišemo kot nežno sadje. Opomba: tiste, ki imajo zeleno lupino, vsebujejo lutein in zeaksantin, ki podpirata ohranjanje vida.
Slive
Če si boste zapomnili eno pomembno lastnost: V času, ko se nas loteva jesenska melanholija in se vse okrog nas počasi upočasnjuje, slive poskrbijo za zdravo energijo, prijetno v tem, da nas poživi, ne prinese pa nihanj in hudih skokov glukoze v krvi, zaradi česar bi bili nekaj časa nevrotično aktivni, le malo pozneje pa že za na kompost.
Od vitaminov, ki so pomembno povezani s slivami (v sveži in suhi obliki), je najpogosteje omenjen vitamin K, ki skrbi za primerno gostoto kosti, kar nam rado povzroča skrbi, ko postajamo starejši. Antioksidanti, ki jih radi iščemo v hrani? Slive v vseh oblikah vsebujejo veliko polifenolov in antocianov, ki ščitijo srce, možgane in kosti pred poškodbami, povezanimi s staranjem in z delovanjem prostih radikalov.
Glede na sloves, ki se drži suhih sliv, je povsem jasno, da so tudi sveže slive blago odvajalo, kar pride prav, ko se vreme spridi in se zasedimo doma, torej manj gibljemo.
Preberite še:
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
- Ocvrti piščanec – naši najljubši recepti za nedeljska kosila
- Milka: zimski meni, ki razširi obzorja
- TOP 3 tiramisu sladice za sladkanje med vikendom
- Če imate sladek krompir, je ta juha najboljša možna izbira
- Nega lesenih kuhinjskih pripomočkov: kako pravilno čistiti in oljiti les v kuhinji
- Zakaj Francozi por vedno režejo po dolžini – in zakaj bi ga morali tudi vi