Nega lesenih kuhinjskih pripomočkov: kako pravilno čistiti in oljiti les v kuhinji

Kljub zmagoslavnemu pohodu plastike ima les v kuhinji še vedno posebno mesto. Lesene kuhalnice, deske za rezanje, podstavki za vročo posodo in ročaji nožev so nepogrešljivi pomočniki pri kuhanju – a le, če zanje pravilno skrbimo. Brez ustrezne nege les hitro razpoka, se ukrivi ali vpije neprijetne vonjave.

Zakaj lesenih pripomočkov ne smemo pomivati v pomivalnem stroju?

Les je naraven material, občutljiv na vročino, vlago in detergente. Pomivalni stroj povzroča:

• razpoke (včasih se ena deska dobesedno razdeli na dve),
• ukrivljanje ročajev,
• odstopanje lesenih delov od kovinskega ogrodja,
• vpijanje vonja in okusa detergentov.

Zato velja zlato pravilo: lesene kuhinjske pripomočke vedno čistimo ročno.

Kako pravilno očistiti lesene kuhalnice in deske

Najbolje je, da lesene predmete umijemo takoj po uporabi.

Kuhalnice operemo v vroči vodi, ki ji dodamo nekaj kapljic limonovega soka, jih splaknemo in postavimo, da se osušijo – obrnjene s širšim delom navzgor.

Priporočljivo je tudi, da:

• eno kuhalnico uporabljamo za isto vrsto jedi,
• za močno obarvana živila (rdeča pesa, česen) raje uporabimo plastično desko,
• lesenih predmetov ne puščamo namočenih v vodi.

Zanemarjanje se hitro pozna – les postane sivkast, hrapav in neprivlačen.

Odstranjevanje madežev in globinsko čiščenje lesa

Ko se na lesenih deskah in pripomočkih pojavijo madeži ali neprijetni vonji, si pomagamo takole:

• Madeže zdrgnemo s krhljem limone.
• Predmet hitro oščetkamo v mlačni vodi z nekaj kapljicami (po možnosti ekološkega) sredstva za pomivanje.
• Dobro oplaknemo, obrišemo in temeljito osušimo.
• Deske za rezanje sušimo postavljene pokonci, najbolje čez noč.

Lesene kuhinjske pripomočke osvežimo naravno – madeže in vonjave učinkovito odstranimo z limono in sodo bikarbono. FOTO: Anna Drybushevska/Getty Images

Oljanje lesenih kuhinjskih pripomočkov – ključ do dolge življenjske dobe

Ko je les popolnoma suh, sledi najpomembnejši korak: oljenje.

Potrebujemo:

1. malo oljčnega ali navadnega jedilnega olja,
2. kos bombažne krpe,
3. pokrovček kozarca.

Na delovno površino položimo časopisni papir. V pokrovček nalijemo malo olja in ga s krpo v krožnih gibih vtremo v desko – od sredine navzven, na obeh straneh in tudi po robovih.

Če les olje hitro vpija, dodamo še kapljico; če ga je preveč, presežek obrišemo.

Po oljenju deske pustimo, da se posušijo. Pred naslednjo uporabo jih splaknemo pod tekočo vodo in osušimo s krpo.

Domači trik, ki navduši: tako boste na naraven način očistili leseno kuhinjsko desko (VIDEO)

Kako negujemo manjše lesene pripomočke

Z isto krpo, na kateri je ostalo dovolj olja, nežno obrišemo:

• pribor za mešanje solate,
• lesene vilice in žlice,
• nože za maslo in namaze,
• zajemalke in kuhalnice.

Olje dobro vtremo in pripomočke postavimo v posode, da se popolnoma posušijo.

Nazadnje osvežimo še:

• lesene ročaje nožev in škarij,
• čopiče za peko,
• lesene krtačke za čiščenje zelenjave in posode.

Les bo znova gladek, zaščiten – roke pa tudi!