Raziskali smo: Teh 5 jedi se v restavraciji nikoli ne splača naročiti

Resnica je precej preprosta: obstajajo jedi, ki v gostilnah sodijo med dražje, doma pa jih lahko pripravimo za le nekaj evrov. In ne, ne govorimo o zapletenih krožnikih, za katere moramo uporabiti pet različnih tehnik in ustvariti tri različne penice, ampak o povsem vsakdanjih jedeh, ki jih vsi poznamo in ki si jih vsi radi privoščimo.

1. Solatne sklede po restavracijskih cenah 

Solatne sklede so danes skoraj obvezen del jedilnikov, saj veljajo za zdrave in lahkotne. A ob pogledu na restavracijske menije tudi presenetljivo drage.

V slovenskih restavracijah in bistrojih se cene solatnih skled gibljejo med 9 in 13,50 evra – še posebej, če je solati dodan piščanec, tuna, sir ali kakšen »poseben« preliv.

Kaj pa doma?

Za glavo solate, sezonsko zelenjavo, malo oljčnega olja, kis in dodatek beljakovin (piščanec, tuna, jajce) odštejemo med 2,50 in 4 evre na porcijo. Če dodamo še avokado ali sir, se cena lahko povzpne na 5 ali 6 evrov.

Razlika v ceni je torej očitna. In okus? Če smo iskreni, je okus doma pripravljene solate pogosto precej boljši od restavracijske, zato so solatne sklede zagotovo zmagovalke med jedmi, ki se jih v restavracijah (ponavadi) res ne splača naročati.

Poleg razlike v ceni so doma pripravljene solate pogosto tudi bolj okusne. FOTO: Dreamer Company/Getty Images

2. Testenine z omako v stilu »cacio e pepe«

Testenine, kot so cacio e pepe, aglio e olio ali preproste maslene omake, so v restavracijah pravi hit. In prav je tako, saj so ob dobri pripravi res božanske. A dejstvo je, da jih naredimo iz treh ali štirih osnovnih sestavin, za katere doma res ni treba odšteti veliko, medtem ko se cene v restavracijah gibljejo med 13 in 16 evri na porcijo.

Kaj pa doma?

Za testenine, sir, poper in malo oljčnega olja bi porabili med 3,50 in 4,50 evra na porcijo, zato je v tem primeru jasno, da v restavracijah plačujemo predvsem idejo – ne pa sestavin.

3. Juhe in enolončnice

Juhe in enolončnice so jedi, ki jih povezujemo z domačnostjo, toplino in velikimi lonci. V gostilni je za majhno skodelico juhe navadno treba odšteti od 4 do 6 evrov, za enolončnico pa tudi od 7 do 9 evrov.

Kaj pa doma?

Če takšno jed pripravimo doma, hitro ugotovimo, da nas krožnik juhe stane manj kot evro, obilen krožnik bogate enolončnice pa približno 3,50 evra.

To so jedi, ki so bile od nekdaj zasnovane za kuhanje v večjih količinah, kar se pri domači pripravi še kako pozna tudi na ceni.

Med jedmi, ki nas v restavraciji stanejo precej več kot doma, so tudi juhe in enolončnice. FOTO: Foxys_forest_manufacture/Getty Images/iStockphoto

4. Rižote: preprosta jed z »dining ceno«

Res je, da rižota zahteva pozornost, čas in mešanje, a sestavinsko ostaja ena najbolj dostopnih jedi. V restavracijah za milansko rižoto z žafranom na primer odštejemo med 15 in 20 evrov na porcijo (ponekod celo več). Samo za primerjavo; doma bomo za riž, jušno osnovo, maslo, sir in žafran odšteli med 2 in 4 evri na krožnik, odvisno od cene žafrana in sira, ki ju za pripravo izberemo. 

4. Sladice: majhna porcija, velik račun

Podobno velja tudi za sladice, še posebej za monoporcijske, kot so panakota, čokoladni mousse ali preproste kreme v kozarčkih. Zanje bomo v restavraciji odšteli okoli 6 evrov (ponekod tudi več), medtem ko jih doma lahko pripravimo za manj kot 3 evre na porcijo.

Ampak ...

Res je, da v restavraciji ne plačamo le jedi. V ceno so vključeni delo osebja, ambient in celotna izkušnja. A kadar gre za hrano, ki jo lahko brez posebej dragih sestavin pripravimo doma, so razlike v ceni pogosto velike – včasih celo tako velike, da se lahko brez slabe vesti vprašamo, ali se naročanje splača. In kot kažejo primerjave v tem članku, jih doma pogosto pripravimo tudi dvakrat ali trikrat ceneje.