Recepti

Idrijska specialiteta, ki jo skoraj vsako nedeljo kuhajo pri Brini Robinik Kobal. Gre za obari podobno jed, v kateri se znajdejo čebula, gomoljna zelenjava in meso. Odlično se poda k polenti, žgancem in mlincem, najbolj pa se spodobi, da jo ponudimo ob še eni legendarni idrijski dobroti – žlikrofih.

Bakalca z žlikrofi, kot jo pripravi Brina Robinik Kobal (VIDEO)

Če dodamo še sočnost in ravno prav čvrsto teksturo, je jasno, da bodo na pikniku pošle hitreje kot stričeva zaloga šal.

Jaffa kroglice z bogatim okusom po pomaranči in čokoladi

Triki in namigi

Prvi maj je navadno datum, ko začnemo zares razmišljati o piknikih in tem, kaj vse naj damo na žar. Da bi ugotovili, kaj je letos »moderno«, smo poklicali tri novejše igralce na tej sceni, ki mesne posle resno obvladajo.

Pred prvimi pikniki: kaj je letos moderno

Nekaj nasvetov smo poiskali v Etno hiši Baščaršija, ki je letos postala najboljši pop(ularni) gastronomski kotiček pri nas.

Namigi za odlične domače čevapčiče iz Etno hiše Baščaršija

Začenja se sezona žara ter prijetnega druženje na terasah in vrtovih. Zato je recept za pomladansko solato, ki se kot priloga zelo poda k vsem mesnim in ribjim jedem, nekaj, kar v tem času moramo imeti v rokavu.

Krompirjeva solata s kremastim prelivom, ki jo morate pripraviti še to pomlad

Tisti, ki ste pekli z nami, nam že pošiljate slike svojih popolnih potic, nekaj trikov in namigov pa bi radi podelili z vsemi ostalimi, ki se boste velikonočnemu podvigu posvetili ta konec tedna.

Pehtranova potica: recept in 5 pravil, ki smo se jih naučili na naši kuharski delavnici

Najboljši zaključek velikonočne pogostitve? Sladica, seveda. Poženite svojo kulinarično ustvarjalnost in poleg potice postrezite še kakšno dobroto, ki vas bo okronala za kraljico ali kralja sladic.

Velikonočna miza: odlične sladice, ki ne smejo manjkati

Naj se zaiskri, ko se za velikonočno mizo usede vsa družina. Pričarajte kulinarično izkušnjo, ki je ne bodo nikoli pozabili. Ko boste postregli enega izmed naših predlogov, bo praznik dobil nov kulinarični zagon.

Velikonočna miza: glavne jedi za prste oblizniti

Najnovejša pogruntavščina, ki bo obsedla vse ljubitelje naravnih pirhov, saj jih neverjetno preprosto pričaramo.

Naš letošnji favorit: naravni cvetlični pirhi

Dobro jutro! Za vas smo pripravili novo idejo za okusen zajtrk z jajci, ki prihaja s severnega konca Evrope in vam bo zagotovo všeč.

Odličen zajtrk z jajci, kot ga obožujejo na Nizozemskem

K pečenemu mesu postrežemo hladne ali tople omake in namaze pa seveda solate in druge priloge.

Priloge, ki ne smejo manjkati ob jedeh z žara

Sezona špargljev je tu in dobro je poznati pravilen način shranjevanja, da bodo zeleni poganjki dolgo časa ostali sveži in hrustljavi.

Tako shranite šparglje, da bodo v hladilniku ostali sveži

Na trgovskih policah smo zagledali slovenske šparglje, zato se je za nas začela tista prava sezona. To so recepti, ki jih tako vi kot mi naravnost obožujemo!

10 receptov s šparglji, ki jih obožujemo

Maskarpone je idealna izbira, ko pripravljamo sadne posladke, nepogrešljiv je v znamenitem tiramisuju, uporabimo ga lahko tudi v slanih jedeh.

SLASTNO

Maskarpone: ali ga lahko zamrznemo in kako preprosto ga naredimo kar sami

Tedenski jedilnik

Včasih še sami sebi ne verjamemo, kako iznajdljivo lahko skuhamo božansko kosilo, tako da pospravimo vse tisto, kar se valja po hladilniku.

Tedenski jedilnik: izvrstna kosila, ki jih hitro pripravimo

Ko razmišljamo, kako kar najhitreje do okusnega kosila, nam na pamet navadno pade pašta; danes o trendu, ki še pospeši že tako hitro pripravo.

Kako do omake po ekspresni poti

Brbotanje

Navada je, da vina zorijo v vinski kleti, a tu pa tam se vinarji odločijo za odmik od ustaljenih pravil. In te drugačne vinske zgodbe smo iskali po Sloveniji.

Slovenska vina, ki nastajajo čisto drugače

Naša različica izjemno modernih feta testenin, pripravljena s svaljki, ki jih objame svilena omaka iz paradižnika in sira feta.

Feta svaljki: ekspresno kosilo za takrat, ko se nam zares mudi (VIDEO)

Novi obrazi

Mladi Jurij Smrečnik je zares ustvarjalen 21-letnik: študira unikatno oblikovanje, ustvarja keramične izdelke in se ukvarja s kuhanjem, zlasti ljubo mu je poglavje slaščičarstva.

Jurij Smrečnik: ustvarja prav posebne torte

Izleti in dogodki

Pekli bomo osnovni biskvit za najboljšo domačo torto, da bo sočna in se ne bo drobila. Rulada pa bo imela končno lepega polža in ne bo počila.

Vabimo vas na kuharsko delavnico: biskvit za torto in rulado, ki vedno uspe

Znamenitost. Ima vzhajano testo in pečeno v pečici, zaradi česar marsikdo pomisli, kakšna je sploh razlika med štrudlji in štruklji – še zlasti ob istem korenu besede. Slastno, mi smo recept malo prilagodili z nadevom.

Ljubljanski štrukelj po naše: recept, ki vas bo navdušil, da sladico pripravite tudi sami

Ko iščemo ideje za priloge, se pogosto ujamemo – v krompir. Ne moremo mimo praženega, ki je nedeljska klasika, pečenega ali pretlačenega v pire. Da se bo na mizi znašlo nekaj drugačnega, tokrat delim našo družinsko uspešnico.

Rahli rezanci iz pečice (VIDEO)

Mehki, da se topijo v ustih, saj jih zamesimo kar s skuto, in polni okusa po božanskem čemažu. Naj vam teknejo!

Domači čemaževi njoki s skuto

Gotovo ste si za zajtrk že privoščili umešana jajca. Prav tako smo prepričani, da ste že poskusili tudi kosmiče. Kaj pa se zgodi, če ti dve jedi združimo v eno?

Umešani kosmiči: novost med zajtrki, ki navdušuje množice

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

Brez ostankov

Video

Trgovina

Tiskane izdaje

Digitalni paketi

Naročite se na E-novice

Svetovalnica

Ikone

Obnavljamo Slovenijo

<p data-block-key="akeck"></p><h3 data-block-key="yo72o"><b>Onaplus</b></h3>

<p data-block-key="tu9cv"><b>Onaplus</b></p>

Obiščite in poiščite svoj navdih pri nas: kuhinja je odprta, dobrodošli vsi za obloženo mizo spletnega portala.

Odprta kuhinja - portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha!