Odprta Kuhinja

#brezmesne jedi

TOP 5: moderne jedi brez mesa
Bili bi presenečeni, posta, ki na prvi pogled deluje malo staroversko, se – vsaj del obdobja pred veliko nočjo – drži vse več ljudi, saj je preprosto koristen za telo. Prisili nas, da premešamo vloge: v glavno vsaj za nekaj časa postavimo zelenjavo. Telo in planet bosta hvaležna.

Karina Cunder Reščič

Pravijo, da je to najboljša solata vseh časov
Temperatura ozračja se viša in na jedilniku je kot glavna jed vse bolj pogosto solata. Seveda pa je tudi odlična priloga na pikniku.

Odlična ideja, kako porabiti šopek špargljev
Topel letni čas v nas prebuja zanimanje za preproste zelenjavne recepte, za pripravo katerih se nam ni treba posebej pretegniti.

Korenje: 7 čudovitih receptov, kako ga uporabiti
Korenje se ujame s številnimi okusi, z ingverjem navdušuje v kremni juhi, s timijanom pa popečeno na maslu; jemo surovo, kuhano, pečeno ali dušeno.

Cvetača: vsi načini uporabe te vsestranske bele glave
Cvetačo lahko kuhamo, dušimo, soparimo, pečemo na žaru ali v peči, vložimo v kis, odlična je surova, grobo naribano potresemo po solati.

Odlična ideja za zdrav obrok z ajdovo kašo
Zelenjava z ajdovo kašo. Postrežemo na krožniku, še raje v lepi skledi. Odlično se prileže kot kosilo med delom ali kot lahkotna večerja.

Pozabite na feta testenine, tiktok je obnorela nova trendi jed
Se še spomnite, ko smo omako za testenine po zgledu z družbenih omrežij pripravljali kar v pečici? Zdaj slovi feta krompir.

Božanska bučna omaka za testenine, ki je hitro pripravljena
Imate doma bučo, pa niste prepričani, kaj bi z njo pravzaprav počeli? Bučna juha ni edini recept, ki vas bo navdušil!

Krompirjeva solata s fižolom in bučnim oljem
Tako drzno, kot je ta krompirjeva solata, lahko mirne duše postavimo ob bok cvrtju izrazitejših okusov.

Namaz iz ostankov sira, ki vas bo navdušil
Tako ostanke sira porabijo Francozi.

Mateja Delakorda

Priljubljena toskanska juha iz paradižnika in kruha (pappa al pomodoro)
Za rustikalno, skrajno preprosto, a toliko bolj okusno juho potrebujete zrele paradižnike in star kruh.

Musaka z brokolijem in krompirjem
Musaka je priljubljena jed, ki jo lahko pripravimo v nešteto različicah, tudi brez mletega mesa.

Če imate glavo zelja, skuhajte to krepčilno jesensko juho
Dnevi so vse hladnejši, želja po kosilu na žlico pa toliko bolj močna.

Hitro kosilo z njoki, sirom in špinačo iz enega lonca
Za pripravo kosila si radi vzamemo čas, a se zgodi, da imamo na voljo le nekaj minut. Tudi takrat lahko pripravimo odlično jed.

Njoki po sorentinsko: božansko kosilo, ki nas vedno spomni na poletje (VIDEO)
Italijanska klasika, ki jo boste oboževali. Njoke potopimo v omamno paradižnikovo omako, dodamo mocarelo in vse skupaj popečemo v pečici.

Mateja Delakorda

Bučkina solata, ki je lahko popolna priloga
Kako porabiti tiste bučke, ki so ušle izpod nadzora? Imamo malce drugačno idejo, ki bo popestrila tako mesne kot zelenjavne jedi. Priporočamo!

Ajdova kaša iz pečice
Ajdovo kašo uporabimo kot prilogo ali dodatek namesto riža, krompirja ali testenin, uživamo jo večinoma toplo, lahko pa jo dodajamo tudi k solatam.

Kaponata: priljubljena sicilijanska jed z jajčevci, paradižnikom in olivami, ki je lahko tudi ozimnica
Jed, ki mnoge takoj spomni na Sicilijo, je kaponata. Značilna poletna priloga je narejena iz jajčevcev in paradižnikov. Poznavalci pravijo, da je klasična kaponata (italijansko caponata), kot jo pripravljajo na Siciliji, edina prava, vse druge so le njena senca.

Vrtnarska omaka za testenine, ki je pripravljena brez truda
Danes pripravljamo omako za testenine, ki se bo pripravila skoraj sama, vse sestavine zanjo pa rastejo na vašem vrtu.

Če imate bučke, sir in paradižnikovo omako, naredite to božansko jed
Iz tako malo sestavin, ki jih popestrimo z začimbami, lahko pripravimo izvrstno prilogo k mesu. Ob skledi domače solate pa so gratinirane bučke lahko tudi samostojen obrok.

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Prva stran tiskane izdaje

Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.

POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI