Odprta Kuhinja

Brbotanje-Odprta kuhinja

Pregreta smetana: specialiteta iz Laškega in okolice, ki izboljša marsikatero sladico
Ponekod to specialiteto imenujejo topljena smetana, odlikuje pa jo nežen, kremast okus in fina struktura.

Špela Ankele

Nika Merdjadi, hčerka Karima Merdjadija: frizerka, ki se je odločila za slaščičarstvo
Za Niko Merdjadi lahko rečemo, da ji je bilo slaščičarstvo položeno v zibko, kajti njen oče je Karim Merdjadi, znani slovenski slaščičar in sodnik v oddaji MasterChef Slovenija.

Špela Ankele

Kmetija Monera: mladi par, ki se je kmetovanju posvetil z regenerativnim pristopom
Zakonca Dežman, Kristina in Miha, sta se na Dolenjskem pred štirimi leti začela ukvarjati z regenerativnim kmetijstvom. »Oba sva doma s podeželja – Miha je s kmetije in je po izobrazbi vzgojitelj, jaz sem z vinogradniške domačije,« pojasni Kristina, ki je diplomirala iz ekologije z naravovarstvom, hkrati pa je magistra varne hrane. Mladi par je v zadnjih letih z mislijo na prihodnost ustvaril regenerativno Kmetijo Monera, na kateri so bile sprva v ospredju pašne kokoške.

Špela Ankele

Slajs: novost v Škofji Loki, kjer se vse vrti okoli fokač in gurmansko zasnovanih sendvičev
Anže Kranjec je od konca lanskega leta vodil znano pekarno v Ljubljani, zdaj pa bo na Gorenjskem pekel fokače v lokalu, ki ga je poimenoval Slajs.

Špela Ankele

Pokukajte v Yaskino kuhinjo, ki je kombinacija minimalizma in toplih naravnih elementov
Moja kuhinja je srce našega doma in resničen odsev našega družinskega življenja. Je središče topline in domačnosti, ustvarjalnica, prostor za pogovore, druženja in tudi estetiko.

Mateja Delakorda

Preizkusili smo: KeBon, novi gastronomski laboratorij
V osrčju slovenske Istre smo med prvimi preizkusili novi gastronomski laboratorij KeBon, kjer bodo v sodelovanju s priznanimi chefi, enologi in drugimi strokovnjaki prirejali kuharske tečaje in teambuilding delavnice, ki povezujejo vrhunsko istrsko kulinariko in izbrana vina.

Ajda Janovsky

Knafljev prehod: razgibani kulinarični kotiček sredi Ljubljane
V Knafljevem prehodu, ki je ravno toliko odmaknjen od običajnih turističnih poti po prestolnici, da se je treba tja odpraviti namensko, so te dni odprli kar dve novi kulinarični postojanki. Različni sta si, a hkrati podobni, saj sta obe del znanih ljubljanskih gastronomskih verig.

Špela Ankele

Ana Roš v Poreču: to so podrobnosti
Kje natančno bo prva franšizna restavracija najbolj izpostavljene slovenske kuharske mojstrice, kaj bodo v njej kuhali in kaj so sprva ponujali v hrvaškem turističnem podjetju Valamar.

Karina Cunder Reščič
Odprta Kuhinja logo
Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.
POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI