#kruh

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

#kruh

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

#kruh

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Brezglutenski kruh: preverjeni recept mojstrice brezglutenske pekeGovorili smo z Danico Rozman, ki je domačim pred več kot tremi desetletji pripravila brezglutenski kruh.

Trik, kako uporabiti žgančevko, da ne bo šla v nič (VIDEO)Najprej razjasnimo, kaj žgančevka sploh je. Govorimo o tekočini, v kateri smo skuhali žgance. Navadno bi jo zlili v umivalnik, tokrat bo dobila nov namen.

Poprtnik: slovenski božični kruhPoprtnik je tradicionalni okrašeni hlebec; delimo ga v družini, prijateljem, celo živalim.

Cimetov venček za popolno decembrsko sladkanjeAdventni čas lahko obeležimo tudi s tem dišečim venčkom iz kvašenega testa, ki v sebi skriva bogat cimetov nadev.

Aljaž Novšak: Kisli pek iz SevniceV starem delu Sevnice je Aljaž Novšak maja 2020 odprl pekarno Kisli pek. Med epidemijo je lepo zaživela, prvotni prostorček kmalu presegla in tako je februarja letos sledila selitev v nekaj sto metrov oddaljen, večji in lepo obnovljen prostor.

Najboljša fokača z nasekljanimi olivami in suhimi paradižniki (VIDEO)Izboljšana različica naše čeznočne fokače, ki bo odslej polna mehurjev in neverjetno hrustljava. In to skoraj brez posebnega truda.

Nasveti peka, da bo domači kruh z drožmi še boljšiAljaž Novšak je skoraj dve desetletji kuhal pri nas in v tujini, zdaj pa v domači Sevnici vodi pekarno

Preprosti recepti za božanske jedi iz starega kruhaKruha ne mečemo v smeti, spremenimo ga v drobtine, še raje pa v imenitno sladico, ki jo zapečemo v pečici.

Kruhovi cmoki po receptu mojstrice za pripravo pratePriljubljena priloga iz starega kruha, ki jo lahko skuhamo ali pa spečemo v pečici. Kruhovi cmoki pa so lahko tudi samostojna jed ob skledi sezonske solate.

Najbolj preprosto pripravljen bučni kruh (VIDEO)Za vas imamo recept, kako bučni kruh spravimo skupaj v nekaj minutah. Brez vzhajanja in brez gnetenja.

To se zgodi s kruhom, če ga zamrznete in ponovno pogrejete v pečiciMorda se zdi, da ni boljšega od sveže pečene štruce kruha, a v resnici s pogrevanjem zamrznjenega naredimo precej dobro potezo.

Koruzni kruh z drožmiV testo lahko dodamo sončnična semena, ki jih za nekaj ur namočimo in odcedimo, ali nekaj žlic makovih semen.

Domači kruh: katero moko je priporočljivo popariti, preden jo vgnetemo v testoKo se začnejo hladni dnevi, se nam zdi, da domači kruh še lepše diši. Zato so tukaj triki, ki ga popeljejo stopničko višje.

Pozabljeni slovenski kruhi, ki spominjajo na picoTudi pri nas imamo nekaj tradicionalnih jedi, ki po obliki spominjajo na povsod prisotne in priljubljene pice.

Trik, kako rešimo suh kruh, da bo kot sveže pečenKruh, ki se je posušil, preden smo ga uspeli pojesti, lahko porabimo v receptih za druge jedi. Lahko pa mu celo vrnemo prvotno svežino.

Ploski kruh brez kvasa, ki bo nared v 20 minutahVsaka jed svoj kruhek najde! Načrta za pripravo dobrega kruha ni treba vedno vpisati v koledar, dovolj je že 20 minut in minimalna količina volje.

Socca: francoski ploščati kruh iz čičerkeNasitna zapečenka iz čičerkine moke – zelo znan recept, ki prihaja z juga Francije, iz Provanse, v bližnji italijanski Liguriji pa ga poznajo, v podobni obliki, kot farinato.

Takšen je letošnji trend priprave fokačItalijani pravijo, da za pravo fokačo potrebujemo dobro moko, malo časa in veliko ljubezni do peke kruha.

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)
Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Brezglutenski kruh: preverjeni recept mojstrice brezglutenske peke
Govorili smo z Danico Rozman, ki je domačim pred več kot tremi desetletji pripravila brezglutenski kruh.

Trik, kako uporabiti žgančevko, da ne bo šla v nič (VIDEO)
Najprej razjasnimo, kaj žgančevka sploh je. Govorimo o tekočini, v kateri smo skuhali žgance. Navadno bi jo zlili v umivalnik, tokrat bo dobila nov namen.

Poprtnik: slovenski božični kruh
Poprtnik je tradicionalni okrašeni hlebec; delimo ga v družini, prijateljem, celo živalim.

Cimetov venček za popolno decembrsko sladkanje
Adventni čas lahko obeležimo tudi s tem dišečim venčkom iz kvašenega testa, ki v sebi skriva bogat cimetov nadev.

Aljaž Novšak: Kisli pek iz Sevnice
V starem delu Sevnice je Aljaž Novšak maja 2020 odprl pekarno Kisli pek. Med epidemijo je lepo zaživela, prvotni prostorček kmalu presegla in tako je februarja letos sledila selitev v nekaj sto metrov oddaljen, večji in lepo obnovljen prostor.

Najboljša fokača z nasekljanimi olivami in suhimi paradižniki (VIDEO)
Izboljšana različica naše čeznočne fokače, ki bo odslej polna mehurjev in neverjetno hrustljava. In to skoraj brez posebnega truda.

Nasveti peka, da bo domači kruh z drožmi še boljši
Aljaž Novšak je skoraj dve desetletji kuhal pri nas in v tujini, zdaj pa v domači Sevnici vodi pekarno

Preprosti recepti za božanske jedi iz starega kruha
Kruha ne mečemo v smeti, spremenimo ga v drobtine, še raje pa v imenitno sladico, ki jo zapečemo v pečici.

Kruhovi cmoki po receptu mojstrice za pripravo prate
Priljubljena priloga iz starega kruha, ki jo lahko skuhamo ali pa spečemo v pečici. Kruhovi cmoki pa so lahko tudi samostojna jed ob skledi sezonske solate.

Najbolj preprosto pripravljen bučni kruh (VIDEO)
Za vas imamo recept, kako bučni kruh spravimo skupaj v nekaj minutah. Brez vzhajanja in brez gnetenja.

To se zgodi s kruhom, če ga zamrznete in ponovno pogrejete v pečici
Morda se zdi, da ni boljšega od sveže pečene štruce kruha, a v resnici s pogrevanjem zamrznjenega naredimo precej dobro potezo.

Koruzni kruh z drožmi
V testo lahko dodamo sončnična semena, ki jih za nekaj ur namočimo in odcedimo, ali nekaj žlic makovih semen.

Domači kruh: katero moko je priporočljivo popariti, preden jo vgnetemo v testo
Ko se začnejo hladni dnevi, se nam zdi, da domači kruh še lepše diši. Zato so tukaj triki, ki ga popeljejo stopničko višje.

Pozabljeni slovenski kruhi, ki spominjajo na pico
Tudi pri nas imamo nekaj tradicionalnih jedi, ki po obliki spominjajo na povsod prisotne in priljubljene pice.

Trik, kako rešimo suh kruh, da bo kot sveže pečen
Kruh, ki se je posušil, preden smo ga uspeli pojesti, lahko porabimo v receptih za druge jedi. Lahko pa mu celo vrnemo prvotno svežino.

Ploski kruh brez kvasa, ki bo nared v 20 minutah
Vsaka jed svoj kruhek najde! Načrta za pripravo dobrega kruha ni treba vedno vpisati v koledar, dovolj je že 20 minut in minimalna količina volje.

Socca: francoski ploščati kruh iz čičerke
Nasitna zapečenka iz čičerkine moke – zelo znan recept, ki prihaja z juga Francije, iz Provanse, v bližnji italijanski Liguriji pa ga poznajo, v podobni obliki, kot farinato.

Takšen je letošnji trend priprave fokač
Italijani pravijo, da za pravo fokačo potrebujemo dobro moko, malo časa in veliko ljubezni do peke kruha.