Odprta kuhinja - portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha

Video

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Recepti

Video

Recepti

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)

Najboljše ideje kulinaričnega urednika, kako vse uporabiti zamrznjen grah

3 pomladne enolončnice in recepti, ki jih poznajo tudi slovenski otroci

Tedenski jedilnik: hitra kosilaTokrat smo za vas nabrali šopek hitrih, včasih naravnost brzinskih receptov, ki vas bodo spodbujali, da si vsak dan skuhate nekaj toplega.

Vabljeni na velikonočno ustvarjalnico: mini potičke, pinca, pirhiOdlična priložnost, da se pripravite na veliko noč z idejami, ki bodo letos krasile praznično omizje.

120 let Perutnine Ptuj: Tradicija, kakovost in predanost skozi časPerutnina Ptuj letos praznuje častitljivih 120 let delovanja – 120 let zgodbe o uspehu, ki sega od skromnih začetkov do danes vodilnega proizvajalca perutninskega mesa v regiji.

Video

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Korenčkova milijonska juha: številka ena med otroki (VIDEO)Najhitreje pripravljena juha za uteho, ki so nam jo kuhale že naše mame in babice.

Japonski jajčni sendvič ali tamago sando (VIDEO)Sloviti sendvič, v domovini, na Japonskem, znan kot tamago sando, med dvema rezinama mehkega toasta oziroma mlečnega kruha skriva bogat kremast nadev, na sredini pa preseneti mehko kuhano jajce, s še malo tekočo sredico.

Specimo sami doma: krasen kruh z drožmi (VIDEO)Ker obožujemo dišeč kruh z drožmi, je tu postopek, ki ga v domači kuhinji vsak teden vsaj dvakrat ponovi naša novinarka Špela Ankele.

Čemaževa juha malo drugače (VIDEO)Divji česen s svojo značilno aromo in zdravilnimi lastnostmi popestri številne jedi in med njimi je zagotovo nepogrešljiva čemaževa juha.

Rulada z banano (VIDEO)Kremasta sladica, ki se je mnogi radi spomnijo z nedeljskih kosil v dobrih starih časih. Mirjam Grilc jo je malce poenostavila in v njej združila dva čudovita okusa – kakav in brusnično marmelado.

Ameriške palačinke po naše: odlična sladica za po krepki juhi ali enolončnici (VIDEO)Iz sestavin, ki so verjetno že zdajle v vaši kuhinji, lahko pripravimo te fine palačinke, ki jih otroci obožujejo. Preprosto, poceni in hitro pripravljeno!

Če ste ljubitelji gratiniranih palačink, jih morate pripraviti še tako (VIDEO)Ob svetovnem dnevu palačink imamo za vas nebeško dobro različico. Polnjene so z okusnim orehovim nadevom in prelite z bogato vaniljevo kremo.

Vrhunske miške iz banane (VIDEO)Razmišljate o pripravi mišk? Ozrite se na pult – če je tam prezrela banana, hitro zavihajte rokave in se jih lotite kar po tem receptu. To pustno cvrtje bo nared v 10 minutah in je prepričljivo zmagovalno.

Slaščičarska (vaniljeva) krema: recept in namigi, da bo božanska (VIDEO)Najbolj jo poznate iz princesk, z njo polnimo tudi pite in torte. Po domače ji rečemo kar vaniljeva krema in velja za kraljico v slaščičarstvu.

Recepti za najbolj priljubljene sendvičeS šunko in sirom, z maslom namazan in hrustljavo zapečen, možnosti so neskončne.

V novem MasterChefu tudi maser in zdravnicaTudi v 11. sezoni kuharske oddaje bodo sodniki poskušali številne dobre jedi; pričakujte nepričakovano!

Gostišče Tolc: mlada gostilna na stari kmetijiPrimož Pintar, šef kuhinje v Gostišču Tolc, je lahko za zgled, kako ravnati s tradicijo: priznanje Gault &amp; Millau, ki ga je dobil pred dnevi, je čisto upravičeno.

Toliko časa zdržijo narezane mesnine v hladilnikuV vsakem hladilniku, čeravno ne stoji v vegetarijanskem ali veganskem gospodinjstvu, navadno najdemo kakšen zavitek takšnih ali drugačnih mesnin.

TOP 10 sladic iz otroštvaPa se vrnimo v otroštvo z najboljšimi pecivi, ki so nam narisali nasmehe na obraze, ko smo zagledali poln pekač nečesa kremastega in prekritega s smetano.

Recepti

Recepti za najbolj priljubljene sendviče

TOP 10 sladic iz otroštva

Prosena kaša, pozabljeno superživilo: odlične ideje, kako jo vključiti v jedilnik

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)

Tedenski jedilnik: hitra kosila
Tokrat smo za vas nabrali šopek hitrih, včasih naravnost brzinskih receptov, ki vas bodo spodbujali, da si vsak dan skuhate nekaj toplega.

Vabljeni na velikonočno ustvarjalnico: mini potičke, pinca, pirhi
Odlična priložnost, da se pripravite na veliko noč z idejami, ki bodo letos krasile praznično omizje.

120 let Perutnine Ptuj: Tradicija, kakovost in predanost skozi čas
Perutnina Ptuj letos praznuje častitljivih 120 let delovanja – 120 let zgodbe o uspehu, ki sega od skromnih začetkov do danes vodilnega proizvajalca perutninskega mesa v regiji.

Domače drobnjakovo olje – kuharski trik za piko na i, ki vam bo noro všeč (VIDEO)
Tisti profi dodatek v restavracijah, ki vsako jed dvigne na višji nivo? Domače drobnjakovo olje je hit, pripravljen v minuti!

Bagli: pecivo iz kvašenega testa z luknjo na sredini (VIDEO)
Bagli so tisto pecivo iz kvašenega testa, ki ima na sredini luknjo. So pravi hit v newyorških delikatesah, kjer smo dobili tudi navdih to, kako naj te žemljice dopolnimo.

Korenčkova milijonska juha: številka ena med otroki (VIDEO)
Najhitreje pripravljena juha za uteho, ki so nam jo kuhale že naše mame in babice.

Japonski jajčni sendvič ali tamago sando (VIDEO)
Sloviti sendvič, v domovini, na Japonskem, znan kot tamago sando, med dvema rezinama mehkega toasta oziroma mlečnega kruha skriva bogat kremast nadev, na sredini pa preseneti mehko kuhano jajce, s še malo tekočo sredico.

Specimo sami doma: krasen kruh z drožmi (VIDEO)
Ker obožujemo dišeč kruh z drožmi, je tu postopek, ki ga v domači kuhinji vsak teden vsaj dvakrat ponovi naša novinarka Špela Ankele.

Čemaževa juha malo drugače (VIDEO)
Divji česen s svojo značilno aromo in zdravilnimi lastnostmi popestri številne jedi in med njimi je zagotovo nepogrešljiva čemaževa juha.

Rulada z banano (VIDEO)
Kremasta sladica, ki se je mnogi radi spomnijo z nedeljskih kosil v dobrih starih časih. Mirjam Grilc jo je malce poenostavila in v njej združila dva čudovita okusa – kakav in brusnično marmelado.

Ameriške palačinke po naše: odlična sladica za po krepki juhi ali enolončnici (VIDEO)
Iz sestavin, ki so verjetno že zdajle v vaši kuhinji, lahko pripravimo te fine palačinke, ki jih otroci obožujejo. Preprosto, poceni in hitro pripravljeno!

Če ste ljubitelji gratiniranih palačink, jih morate pripraviti še tako (VIDEO)
Ob svetovnem dnevu palačink imamo za vas nebeško dobro različico. Polnjene so z okusnim orehovim nadevom in prelite z bogato vaniljevo kremo.

Vrhunske miške iz banane (VIDEO)
Razmišljate o pripravi mišk? Ozrite se na pult – če je tam prezrela banana, hitro zavihajte rokave in se jih lotite kar po tem receptu. To pustno cvrtje bo nared v 10 minutah in je prepričljivo zmagovalno.

Slaščičarska (vaniljeva) krema: recept in namigi, da bo božanska (VIDEO)
Najbolj jo poznate iz princesk, z njo polnimo tudi pite in torte. Po domače ji rečemo kar vaniljeva krema in velja za kraljico v slaščičarstvu.

Recepti za najbolj priljubljene sendviče
S šunko in sirom, z maslom namazan in hrustljavo zapečen, možnosti so neskončne.

V novem MasterChefu tudi maser in zdravnica
Tudi v 11. sezoni kuharske oddaje bodo sodniki poskušali številne dobre jedi; pričakujte nepričakovano!

Gostišče Tolc: mlada gostilna na stari kmetiji
Primož Pintar, šef kuhinje v Gostišču Tolc, je lahko za zgled, kako ravnati s tradicijo: priznanje Gault & Millau, ki ga je dobil pred dnevi, je čisto upravičeno.

Toliko časa zdržijo narezane mesnine v hladilniku
V vsakem hladilniku, čeravno ne stoji v vegetarijanskem ali veganskem gospodinjstvu, navadno najdemo kakšen zavitek takšnih ali drugačnih mesnin.

TOP 10 sladic iz otroštva
Pa se vrnimo v otroštvo z najboljšimi pecivi, ki so nam narisali nasmehe na obraze, ko smo zagledali poln pekač nečesa kremastega in prekritega s smetano.