Odprta kuhinja - portal za dnevni odmerek kulinaričnega navdiha

Video

NAJBOLJ BRANI ČLANKI

Tiskana izdaja

Recepti

Video

Recepti

Kaj skuhati

Po priložnosti

Obrok

Tip jedi

Sestavine

Dieta

Kuhinja

Jogurtova panakota: enostavna, lahkotna in osvežilna sladica za poletje (VIDEO)

Nasveti baristke: pravila, ki jih upoštevamo pri kuhanju kave

Decanter 2025: muškat iz kleti Vinakoper je »best in show«

Tedenski jedilnik: res dobre ideje, kako v petih sestavinah poiskati navdih za cel tedenVse, kar bomo ta teden potrebovali, je pet glavnih sestavin ter približno 30 minut časa, da vsak dan pripravimo nekaj povsem drugačnega.

Vlečeno testo z jajcem: recept in namigi z naše kuharske delavniceTakoj za jesenjo je poletje drugo obdobje, ko popolnoma ponorimo ob besedi zavitek, sploh če sezonsko sadje skrijemo v domače vlečeno testo.

Taco z jajcem in sirom: najbolj uživaški zajtrk, ki bo postal hit tudi pri vas domaTo je naša različica viralnih jajc s tiktoka, ki bo popestrila pripravo poletnih zajtrkov.

Video

Jogurtova panakota: enostavna, lahkotna in osvežilna sladica za poletje (VIDEO)Panakota oziroma italijansko »panna cotta«, kar po naše pomeni kuhana smetana, je preprosta klasična sladica, tradicionalno pripravljena iz smetane, sladkorja in želatine.

Kremasta feta: božanski dodatek, ki je lahko preliv, pomaka ali omaka (VIDEO)Pika na i ob poletnih jedeh, ki naredi meso z žara, kruhke, pogače, čips in solate še bolj okusne, osvežilne in mamljive.

Jogurtovo pecivo s sadjem, ki smo ga oboževali v osnovnošolskih klopeh (VIDEO)A se spomnite jogurtovega peciva, ki smo ga pripravljali pri gospodinjstvu v osnovni šoli? No, to je ena od verzij – si pa pri merjenju tokrat pomagamo s tehtnico, in ne z jogurtovimi lončki.

Ideja za hitro kosilo z bučkami in rižem, ki bo na mizi v slabe pol ure (VIDEO)Prihaja sezona bučk, zato že brskamo za namigi, zaradi katerih se bomo te sestavine še bolj razveselili.

Omleta iz pečice: jajca, blitva in sir – zmagovalna kombinacija (VIDEO)Obožujemo kosila, ki so hitro pripravljena. Dodatni plus je, če so takšni obroki poceni. Še en bonus pa je, če je takšno kosilo tudi sezonsko obarvano. Ta omleta, ki jo pripravimo kar v pečici, je vse našteto.

Pistacijev tiramisu z malinami (VIDEO)Tudi Mirjam Grilc je klonila pred sestavino, za katero bi se letos vsi kar stepli. Odločila se je, da z njo dopolni tiramisu in ga povzdigne še z malinami. Odlična kombinacija, da o vizualnem učinku sladice niti ne govorimo.

Domači sir: ne boste verjeli, kako preprosto ga je narediti (VIDEO)Priprava domače skute ali sira je zares enostavna. Potrebujemo le dve sestavini: mleko in sok limone, lahko pa uporabimo tudi kis ali jogurt.

Kuhanje riža: pogosta napaka z navodil na embalaži, ki vse pokvari (VIDEO)Predstavljamo vam način kuhanja, da vam ne bo treba razmišljati o natančni količini vode, pa tudi riž se ne bo nikoli razkuhal.

Jagodna marmelada: nov postopek kuhanja in skrivna sestavina, ki jo naredi nekaj posebnega (VIDEO)Vsi vas bodo spraševali, kaj je tista skrivna sestavina, zaradi katere je ta jagodna marmelada nekaj posebnega. Pa tudi postopek kuhanja je malce drugačen, kot smo vajeni.

Klasičen vinaigrette: emulzija za solate ali marinade (VIDEO)Zakaj bi kupovali solatne polivke, ki vsebujejo veliko sladkorja in drugih nekoristnih dodatkov. Takole si povsem preprosto pripravimo klasičen vinaigrette.

Domače maslo, kot ga pripravi Mirjam Grilc: najboljši uvod v kulinarično druženje (VIDEO)Kako na najbolj preprost način, a vseeno z osebnim pečatom presenetiti goste? Odgovor je domače maslo, ki ga lahko obogatimo z zelišči ali jedilnim cvetjem.

Poskusite enostaven trik, ki pospeši zorenje pretrdih breskevImamo rešitev za trenutke, ko namesto dišečega grižljaja poletja domov prinesemo trdo, nedozorelo žalost.

Maida Virnik: Slovenka v Španiji, ki vodi imenitno sladoledarnoV obmorskem mestu Altea je Maida Virnik pred približno 15 leti začela uspešni sladki posel.

Kremasta feta: božanski dodatek, ki je lahko preliv, pomaka ali omaka (VIDEO)Pika na i ob poletnih jedeh, ki naredi meso z žara, kruhke, pogače, čips in solate še bolj okusne, osvežilne in mamljive.

TOP 10 receptov s češnjamiPresenetljivo: čeprav je tudi letos pozeba opletala z repom, jih bo kar nekaj. Končno priložnost, da jih predelamo v najljubše sladice. Tu je nekaj naših zimzelenih receptov.

Jogurtovo pecivo s sadjem, ki smo ga oboževali v osnovnošolskih klopeh (VIDEO)A se spomnite jogurtovega peciva, ki smo ga pripravljali pri gospodinjstvu v osnovni šoli? No, to je ena od verzij – si pa pri merjenju tokrat pomagamo s tehtnico, in ne z jogurtovimi lončki.

Hitre okisane redkvice, ki jih z veseljem hrustamo naravnost iz kozarcaSkupnost instagrama se je navdušila nad okusnimi okisanimi redkvicami, ki se jih pripravi v le nekaj minutah.

Recepti

Vlečeno testo z jajcem: recept in namigi z naše kuharske delavnice

Taco z jajcem in sirom: najbolj uživaški zajtrk, ki bo postal hit tudi pri vas domaTo je naša različica viralnih jajc s tiktoka, ki bo popestrila pripravo poletnih zajtrkov.

Kremasta feta: božanski dodatek, ki je lahko preliv, pomaka ali omaka (VIDEO)

TOP 10 receptov s češnjami

Jogurtovo pecivo s sadjem, ki smo ga oboževali v osnovnošolskih klopeh (VIDEO)

Tedenski jedilnik: res dobre ideje, kako v petih sestavinah poiskati navdih za cel teden
Vse, kar bomo ta teden potrebovali, je pet glavnih sestavin ter približno 30 minut časa, da vsak dan pripravimo nekaj povsem drugačnega.

Vlečeno testo z jajcem: recept in namigi z naše kuharske delavnice
Takoj za jesenjo je poletje drugo obdobje, ko popolnoma ponorimo ob besedi zavitek, sploh če sezonsko sadje skrijemo v domače vlečeno testo.

Taco z jajcem in sirom: najbolj uživaški zajtrk, ki bo postal hit tudi pri vas doma
To je naša različica viralnih jajc s tiktoka, ki bo popestrila pripravo poletnih zajtrkov.

Jogurtova panakota: enostavna, lahkotna in osvežilna sladica za poletje (VIDEO)
Panakota oziroma italijansko »panna cotta«, kar po naše pomeni kuhana smetana, je preprosta klasična sladica, tradicionalno pripravljena iz smetane, sladkorja in želatine.

Kremasta feta: božanski dodatek, ki je lahko preliv, pomaka ali omaka (VIDEO)
Pika na i ob poletnih jedeh, ki naredi meso z žara, kruhke, pogače, čips in solate še bolj okusne, osvežilne in mamljive.

Jogurtovo pecivo s sadjem, ki smo ga oboževali v osnovnošolskih klopeh (VIDEO)
A se spomnite jogurtovega peciva, ki smo ga pripravljali pri gospodinjstvu v osnovni šoli? No, to je ena od verzij – si pa pri merjenju tokrat pomagamo s tehtnico, in ne z jogurtovimi lončki.

Ideja za hitro kosilo z bučkami in rižem, ki bo na mizi v slabe pol ure (VIDEO)
Prihaja sezona bučk, zato že brskamo za namigi, zaradi katerih se bomo te sestavine še bolj razveselili.

Omleta iz pečice: jajca, blitva in sir – zmagovalna kombinacija (VIDEO)
Obožujemo kosila, ki so hitro pripravljena. Dodatni plus je, če so takšni obroki poceni. Še en bonus pa je, če je takšno kosilo tudi sezonsko obarvano. Ta omleta, ki jo pripravimo kar v pečici, je vse našteto.

Pistacijev tiramisu z malinami (VIDEO)
Tudi Mirjam Grilc je klonila pred sestavino, za katero bi se letos vsi kar stepli. Odločila se je, da z njo dopolni tiramisu in ga povzdigne še z malinami. Odlična kombinacija, da o vizualnem učinku sladice niti ne govorimo.

Domači sir: ne boste verjeli, kako preprosto ga je narediti (VIDEO)
Priprava domače skute ali sira je zares enostavna. Potrebujemo le dve sestavini: mleko in sok limone, lahko pa uporabimo tudi kis ali jogurt.

Kuhanje riža: pogosta napaka z navodil na embalaži, ki vse pokvari (VIDEO)
Predstavljamo vam način kuhanja, da vam ne bo treba razmišljati o natančni količini vode, pa tudi riž se ne bo nikoli razkuhal.

Jagodna marmelada: nov postopek kuhanja in skrivna sestavina, ki jo naredi nekaj posebnega (VIDEO)
Vsi vas bodo spraševali, kaj je tista skrivna sestavina, zaradi katere je ta jagodna marmelada nekaj posebnega. Pa tudi postopek kuhanja je malce drugačen, kot smo vajeni.

Klasičen vinaigrette: emulzija za solate ali marinade (VIDEO)
Zakaj bi kupovali solatne polivke, ki vsebujejo veliko sladkorja in drugih nekoristnih dodatkov. Takole si povsem preprosto pripravimo klasičen vinaigrette.

Domače maslo, kot ga pripravi Mirjam Grilc: najboljši uvod v kulinarično druženje (VIDEO)
Kako na najbolj preprost način, a vseeno z osebnim pečatom presenetiti goste? Odgovor je domače maslo, ki ga lahko obogatimo z zelišči ali jedilnim cvetjem.

Poskusite enostaven trik, ki pospeši zorenje pretrdih breskev
Imamo rešitev za trenutke, ko namesto dišečega grižljaja poletja domov prinesemo trdo, nedozorelo žalost.

Maida Virnik: Slovenka v Španiji, ki vodi imenitno sladoledarno
V obmorskem mestu Altea je Maida Virnik pred približno 15 leti začela uspešni sladki posel.

Kremasta feta: božanski dodatek, ki je lahko preliv, pomaka ali omaka (VIDEO)
Pika na i ob poletnih jedeh, ki naredi meso z žara, kruhke, pogače, čips in solate še bolj okusne, osvežilne in mamljive.

TOP 10 receptov s češnjami
Presenetljivo: čeprav je tudi letos pozeba opletala z repom, jih bo kar nekaj. Končno priložnost, da jih predelamo v najljubše sladice. Tu je nekaj naših zimzelenih receptov.

Jogurtovo pecivo s sadjem, ki smo ga oboževali v osnovnošolskih klopeh (VIDEO)
A se spomnite jogurtovega peciva, ki smo ga pripravljali pri gospodinjstvu v osnovni šoli? No, to je ena od verzij – si pa pri merjenju tokrat pomagamo s tehtnico, in ne z jogurtovimi lončki.

Hitre okisane redkvice, ki jih z veseljem hrustamo naravnost iz kozarca
Skupnost instagrama se je navdušila nad okusnimi okisanimi redkvicami, ki se jih pripravi v le nekaj minutah.

Taco z jajcem in sirom: najbolj uživaški zajtrk, ki bo postal hit tudi pri vas doma
To je naša različica viralnih jajc s tiktoka, ki bo popestrila pripravo poletnih zajtrkov.