Odprta Kuhinja
Odprta Kuhinja
Odprta Kuhinja

Domač jabolčni kis: Napaka, zaradi katere bo vaš kis preblag

Pozabite na kebab: to so okusi sredozemske Turčije sredi Ljubljane

Tedenski jedilnik: Jasminina slastna in preprosta družinska kosila

Tedenski jedilnik: 5 poletnih kosil, ki nas ne bodo priklenila k štedilniku
Lahkotna poletna kosila za vroče dni: od hladnega gazpacha in limonovih testenin do sataraša ter kremaste rižote z bučkami.

Odprta kuhinja

Tjaša Štruc in Robert Špiler: Slovence sta naučila vrtnariti brez lopatanja in garanja
Tjaša Štruc in Robert Špiler sta v desetih letih slovensko vrtičkarstvo prestavila v 21. stoletje. S tremi knjigami, stotinami objav, delavnicami in predvsem z optimizmom sta prepričala Slovence, da je lahko zelenjavni vrt sodoben, lep in precej manj naporen, kot smo verjeli. Zaradi njiju danes marsikdo bolje je.

Karina Cunder Reščič

Pečene breskve s sladoledom (VIDEO)
Preprosta poletna sladica, pri kateri se tople, mehke in rahlo karamelizirane breskve imenitno ujamejo s hladnim vaniljevim sladoledom.

Jasmina Pirnar Krope

Video

Pečene breskve s sladoledom (VIDEO)
Preprosta poletna sladica, pri kateri se tople, mehke in rahlo karamelizirane breskve imenitno ujamejo s hladnim vaniljevim sladoledom.

Džuveč riž iz pečice: Skrivnost polnega okusa je v ajvarju (VIDEO)
Džuveč riž z ajvarjem, pisano zelenjavo in pelati se speče kar v pečici. Preprosta klasika, polna okusa in prijetne nostalgije.

Tako pripravimo bučke, da bodo zvezda poletnega kosila (VIDEO)
Pečene bučke v sladko-slani marinadi postrežemo s kremo iz mocarele, svežimi zelišči, pinjolami in granatnim jabolkom.

Mojstrska delavnica: Čokoladni zuccotto – italijanska kupola z maskarponejem in jagodičevjem (VIDEO)
Čokoladni zuccotto je elegantna italijanska sladica brez peke, pripravljena iz savoiardov, maskarponejeve kreme, temne čokolade in jagodičevja.

Tako pripravimo hugo spritz, ki je boljši kot v lokalu (VIDEO)
Imamo prav poseben recept za koktajl hugo oziroma hugo spritz, v katerega smo dodali tudi sirup iz bazilike.

Mesni sir se vrača: tako iz njega pripravite hitro poletno kosilo (VIDEO)
Mirjam Grilc iz popečene klasike, paradižnika, kumaric in sira pripravi krepko poletno solato, ki bo prebudila spomine.

Tako pripravljen krompir bo neverjetno hrustljav (VIDEO)
Najprej ga na hitro pokuhamo, nato pa spečemo v vroči masti. Tako pečen krompir dobi zlato skorjico in mehko sredico.

Stepena limonada: poletni hit, ki ima okus kot prava sladica (VIDEO)
Stepena limonada je kremasta poletna osvežitev iz limon, kondenziranega mleka in sladke smetane. Pripravljena je v le nekaj minutah.

Burger s tuno: lahek poletni favorit, pripravljen v 20 minutah (VIDEO)
Burger s tuno je hitra, lahka in okusna alternativa mesni klasiki. Iz tunine v pločevinki pripravite sočne polpete za popoln poletni obrok.

Mojstrska delavnica: tako vam bo uspel popoln italijanski semifredo (VIDEO)
Naučite se pripraviti popoln italijanski semifredo – kremasto zamrznjeno sladico brez ledenih kristalov.

Kakavova panakota z marelicami: poletna sladica v kozarcu (VIDEO)
Sladica, v kateri se prepletata poln okus kakava in sadna svežina zrelih marelic.

Najhitrejši marelični cmoki: skutno testo brez krompirja je pripravljeno v nekaj minutah (VIDEO)
Mehki marelični cmoki s skutnim testom brez krompirja. Hitro pripravljeni, nežni in odlični z maslenimi drobtinami ter jagodno omako.

Oksimel: Starodavni napoj iz medu, kisa in zelišč, ki ga pripravimo doma
Oksimel je starodavni napoj iz medu, jabolčnega kisa in zdravilnih zelišč. Preverite, kako ga preprosto pripravimo doma in pravilno uživamo.

Odprta kuhinja

Njoki po rimsko: Brez krompirja in oblikovanja, pripravljeni iz zdroba
Pripravite njoke po rimsko: zdrob, parmezan in maslo ustvarijo hrustljavo skorjico ter kremno sredico za popoln užitek.

Midva Kuhava

Korenje in kis? Iz njiju nastane osvežilen sirup za pijače in solate
Odkrijte, kako iz korenja, jabolčnega kisa in ingverja pripravimo shrub – osvežilen sirup za koktajle, limonade in solatne prelive.

Karina Cunder Reščič

Janja že leta sama pripravlja zelenjavno-začimbno mešanico iz vrtnih presežkov – tega koraka nikoli ne izpusti
Domača zelenjavno-zeliščna mešanica je narejena iz sesekljane sušene zelenjave, zelišč in le ščepca soli; brez ojačevalcev okusa, arom, sladkorja in drugih dodatkov.

Alenka Kociper

Janža Dolinšek: Zapustila je pisarniško službo in v glini našla svojo pot
Janža Dolinšek je zamenjala mestni vrvež za hišo v naravi, pisarniško službo za negotovo ustvarjalno pot in hiter vsakdan za življenje v lastnem ritmu. V studiu ob svojem domu danes oblikuje keramiko, vodi delavnice in gradi svet, v katerem uspeh ne pomeni množičnosti, temveč svobodo, smisel in dovolj časa za stvari, ki jo zares veselijo. Do tega življenja ni prišla po bližnjici, temveč z odločnostjo, ki jo je nekoč kalila tudi na košarkarskem igrišču.

Mateja Delakorda

Džuveč riž iz pečice: Skrivnost polnega okusa je v ajvarju (VIDEO)
Džuveč riž z ajvarjem, pisano zelenjavo in pelati se speče kar v pečici. Preprosta klasika, polna okusa in prijetne nostalgije.

Mirjam Grilc
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Tiskana izdaja
Prva stran tiskane izdaje

Recepti

Pečene breskve s sladoledom (VIDEO)

Oksimel: Starodavni napoj iz medu, kisa in zelišč, ki ga pripravimo doma
Oksimel je starodavni napoj iz medu, jabolčnega kisa in zdravilnih zelišč. Preverite, kako ga preprosto pripravimo doma in pravilno uživamo.

Njoki po rimsko: Brez krompirja in oblikovanja, pripravljeni iz zdroba

Korenje in kis? Iz njiju nastane osvežilen sirup za pijače in solate

Džuveč riž iz pečice: Skrivnost polnega okusa je v ajvarju (VIDEO)

Odprta Kuhinja logo
Vse pravice pridržane © 2018 - 2026 Odprta kuhinja.
POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI