Odprta Kuhinja

Domač breskov sok s korenjem

juice of carrots and peaches
Odpri galerijo
A+   A-
Ste tudi pri vas včasih kuhali domač gosti sok? Recept zanj je večen.


Sestavine za 2 l soka


- 0,5 kg korenja
- 1 kg breskev
- 100 g sladkorja (po želji in pogojeno z zrelostjo breskev)
- 0,5 l vode (odvisno od želene gostote soka)
- sok 1 limone po potrebi

Priprava


1. Oprane steklenice in zamaške postavimo v pečico, segreto na 100 °C.

2. Korenje očistimo in narežemo na kolobarje. V višji kozici kuhamo korenje in vodo do mehkega.

3. Medtem prepolovimo breskve, jih po želji olupimo in odstranimo koščico.

4. Korenju dodamo breskve, kuhamo 1–2 minuti in pretlačimo s paličnim mešalnikom.

5. Dodamo sladkor in limonin sok po okusu, zavremo in takoj vlijemo v vroče steklenice. Začepimo.

6. Sok ponudimo ohlajen in po okusu razredčen z vodo.
Ali ste vedeli: Karotenoidi v breskvah in korenju so toplotno obdelani celo bolj dostopni organizmu kakor v surovem sadju in zelenjavi.

Priporočamo še: Koraki do najboljšega ajvarja

Fotografija: Thinkstock
Datum Objave: 31.8.2018 ob 09:08

Več iz te teme:

Naročite se na e-novice: