Odprta Kuhinja

#Marko Pavčnik

Bombetke na sopari, ki postajajo pravi hit
Kvašene prepognjene kruhke v zadnjem času pripravljajo marsikje v Sloveniji; dopolnimo jih lahko z različnimi nadevi.

Špela Ankele

Marko Pavčnik: kako skuhati najboljšo juho na svetu (in njegov recept za čemaževo)
Okus, ki ga v juhah doseže chef Marko Pavčnik, je bil vedno »nekaj več«, pa nismo vedeli, zakaj. Zdaj vemo, kaj doda.

Karina Cunder Reščič
Promo

Tudi tradicionalne jedi so lahko moderne
V Sparu stremijo k trajnosti in bolj odgovornemu ravnanju s hrano, zato v sklopu dolgoročne akcije Hrana ne sodi v smeti spodbujajo ljudi k bolj preudarni rabi hrane.

Odprta kuhinja

Celje bogatejše za gourmet bistro tega priznanega slovenskega chefa
Chef Marko Pavčnik, ki piše uspešno družinsko zgodbo na laškem gradu v Pavusu, se predstavlja s sproščenim, domačim, mladostnim in moderno zasnovanim bistrojem Lalu. To bo kotiček z izvrstno hrano, ki ga boste lahko brez slabe vesti obiskali kar v kratkih hlačah.

Beti Burger

15 skrivnosti in nasvetov kuharskih mojstrov: Marko Pavčnik
Marko Pavčnik, laški »knez«, »grof« iz restavracije Pavus, pravi, da je bilo njegov največji kuharski uspeh prav odprtje restavracije na Gradu Tabor Laško, kjer je kot praktikant začel pisati svojo zgodbo.

Beti Burger

Valentinovo: Kaj bodo kuhali v nekaterih najbolj znanih slovenskih gostilnah
Brez prave volje za kuharijo? Obstaja elegantna rešitev. Valentinovo je eden najljubših sezonskih praznikov slovenskih gostincev. V februarju, ki je ponavadi kar klavrn, jim prinese teden, poln rezervacij.

Karina Cunder Reščič

Marko Pavčnik: »Bodi originalen, kajti kar počneš kot drugi, je samo kopija nekoga ali nečesa« (1.del)
Marko Pavčnik se je, kakor kaže, specializiral za zdravo kmečko pamet. Včasih mora biti kar težko, v tem svetu trendovske in naporne moderne gastronomije in poklica kot takega. Da pa se. Gostilničar z gradu Laško se ima tako fino, da ne misli več na to, da bi raje vozil tovornjak.

Karina Cunder Reščič

Marko Pavčnik: »Bodi originalen, kajti kar počneš kot drugi, je samo kopija nekoga ali nečesa« (2.del)
Berete nadaljevanje intervjuja z Markom Pavčnikom.

Eva Natlačen

Divjačinski consommé, odišavljen z listi bukve, lipe in breze
Marko Pavčnik ga postreže s tortelini z nadevom iz jelenovih ličnic.

Eva Natlačen

Gozdiček, sladica iz restavracije Pavus
Ta krožnik je gozd v majhnem: gozdne jagode, kostanj, bukov, smrekov in lipov biskvit, sladoled gozdne detelje in smrekov lufle. Doma boste zlahka naredili sladoled in biskvit.

Eva Natlačen

Juha z grajskega travnika s petnajstimi zelmi
Recept Marka Pavčnika.

Eva Natlačen
Odprta Kuhinja logo
Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.
POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI