Marko Pavčnik, laški »knez«, »grof« iz restavracije Pavus, pravi, da je bilo njegov največji kuharski…
Oznaka: Marko Pavčnik
Valentinovo: Kaj bodo kuhali v nekaterih najbolj znanih slovenskih gostilnah
Brez prave volje za kuharijo? Obstaja elegantna rešitev. Valentinovo je eden najljubših sezonskih praznikov slovenskih…
Marko Pavčnik: »Bodi originalen, kajti kar počneš kot drugi, je samo kopija nekoga ali nečesa« (1.del)
Marko Pavčnik se je, kakor kaže, specializiral za zdravo kmečko pamet. Včasih mora biti kar…
Marko Pavčnik: »Bodi originalen, kajti kar počneš kot drugi, je samo kopija nekoga ali nečesa« (2.del)
Berete nadaljevanje intervjuja z Markom Pavčnikom.
Gozdiček, sladica iz restavracije Pavus
Ta krožnik je gozd v majhnem: gozdne jagode, kostanj, bukov, smrekov in lipov biskvit, sladoled…
Juha z grajskega travnika s petnajstimi zelmi
Recept Marka Pavčnika.
Divjačinski consommé, odišavljen z listi bukve, lipe in breze
Marko Pavčnik ga postreže s tortelini z nadevom iz jelenovih ličnic.