Široki rezanci s slivami in kardamomom

Namig pred začetkom: Namenoma nismo dodali sladkorja in ta recept pustili »odprt«: take rezance lahko ponudite tako s sladkorjem kot ob solati. Okus je precej odvisen od vrste sliv, bolj aromatične so, boljša bo jed.

Sestavine

• 360 g svežih sliv


• 300 g širokih rezancev


• sol


• 30 masla


• 150 ml mleka


• 90 g kisle smetane


• 2 jajci


• ščepec mletega kardamoma

Priprava

1. Široke rezance skuhamo v slani vodi. Kuhamo jih minuto manj, kot je navedeno v navodilih, da ostanejo čvrsti.

2. Slive očistimo in narežemo na četrtine, če so velike, pa še na manjše koščke.

3. Pečico vključimo na 200 stopinj.

4. Kuhane rezance odcedimo in stresemo nazaj v lonec ter vmešamo maslo in slive, nato vse skupaj pretresemo v pekač.

5. Jajca, smetano, mleko in kardamom pomešamo med seboj ter prelijemo rezance. Pekač postavimo v pečico za približno 15–20 minut.

Priporočamo še: Ocvrti kaneloni, kot jih še ne poznate