#burja

Burja, prvi japonski nož na svetu za pršut
Posegli smo v zgodovino kultnih nožev! Luka Grmovšek je izsilil, da so v eni od kovačij v znamenitem japonskem mestu Seki naredili še takega, ki je posebej oblikovan – za naš pršut! Do zdaj kaj takega ni obstajalo, pa čeprav so oblike nožev, ki jih izdelujejo japonski mojstri, številnejše kot tiste tri, štiri, ki jih utegne poznati vsak z nekaj osnovne kuharske razgledanosti.