Odprta Kuhinja

#kuharica

Super trik, kako med kuhanjem brez težav slediti receptu

Eva Natlačen

Spoznajte Slovenko, ki na Danskem naravnost pustolovsko opravlja kuharski poklic
Za Polono Janežič, ki je študirala arheologijo in nato še kulinariko na BIC Ljubljana, mora biti pa tole res sanjska služba. Je kuharica v gostišču Zlati labod. Chefov takrat še niso poznali, krčma namreč deluje – v srednjem veku. To je zgodba z otočka na jugu Danske, kjer v Nykøbing Falsterju deluje živi muzej na prostem Middelaldercentret.

Karina Cunder Reščič

Sestra Bernarda Gostečnik: Velika slovenska kuharica, legenda, stara 150 let (1. del)
Sto petdeset let ni kar tako, pravilno ugotovi sestra Bernarda Gostečnik. Naslednica Vendeline Ilc je zadnji dve leti gagala, po domače povedano, ko je pregledovala in pisala recepte za eno najpomembnejših slovenskih knjig vseh časov: Veliko slovensko kuharico. Ljudsko: kalinškovo.

Karina Cunder Reščič

Izšla je čisto nova okusna kuharica Tasty. Mi jo podarimo!
Gotovo poznate mamljive videe s facebooka, ki vas nagovarjajo, da tudi sami skočite v kuhinjo?

Eva Natlačen

Intervju: Uspešna odvetnica iz Ljubljane, ki vsak konec tedna kuha po receptih največjih kuharskih mojstrov
Take kuharice, kot je Urška Bassin, pa res še nismo imeli v Odprti kuhinji. Na fotografiji so kuharske knjige najbolj znanih chefov na svetu in nekdo je pravkar pobil naše prepričanje, da so recepti v njih pro forma: ker se pričakuje, da tam bodo, kuha pa po njih v resnici nihče. Vsako nedeljo sredi Ljubljane ta nekdo postreže doma kuhano kosilo iz najboljših restavracij: Eleven Madison Park, Nome, Boraga ... Večji del te literature na fotografiji bi lahko pri receptih dobil kljukico »narejeno«.

Karina Cunder Reščič
Odprta Kuhinja logo
Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.
POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI