Odprta Kuhinja

#postrvi

Janez Vidmar (Ribogojnica Vodomec): Težko je biti odvisen od narave
Vodomec na Pšati pod Krvavcem je prav posebna ribogojnica. Tu živi največja plemenska jata postrvi v Sloveniji, kar pomeni, da tu »proizvedejo« največ postrvjih iker in mladic pri nas. Te zatem odpotujejo v slovenske in tudi v tuje ribogojnice, kjer jih vzgajajo naprej.

Špela Ankele

Dve ključni napaki pri pripravi postrvi po mnenju ribogojcev
Se vam postrvi med pripravo rade ukrivijo? Odgovor, zakaj se to zgodi, smo poiskali v kamniški ribogojnici, kjer so nas opozorili na napake pri pripravi rib.

Odprta kuhinja

Osnove: Poširanje
Postopek nepoznavalcu morebiti zveni nekoliko strah vzbujajoč, čeprav povsem po nepotrebnem. Spoznajmo ga skupaj.

Mojca Koman
Odprta Kuhinja logo
Vse pravice pridržane © 2018 - 2025 Odprta kuhinja.
POGOJI UPORABE|OGLAŠEVANJE|PIŠKOTKI|KONTAKT|POLITIKA VARSTVA ZASEBNOSTI