Lignji v rdečem vinu

Priprava 5 minut, čas kuhanja 10 minut.

Sestavine

- 400 g lignjev
- žlička moke
- 1 dl rdečega vina
- 4 stroki česna
- 2 žlici oljčnega olja
- sol

Priprava

1. Česen očistimo. Dva stroka stremo, dva pa drobno sesekljamo. Prihranimo.

2. Lignje umijemo, dobro osušimo, narežemo in narahlo posolimo. Položimo na ponev z oljčnim oljem in nad močnim ognjem popečemo.

3. Ko postanejo primerno mehki, to je po približno dveh minutah, jih potresemo z moko, zalijemo z vinom in malo vode, dodamo strt in še narezan česen. Kuhamo še največ 5 minut, da dobimo primerno gosto omako.

4. Ponudimo po blitvini juhi s kuhanim maslenim krompirjem in zeleno solato.

Poizkusite še: Polnjeni lignji v paradižnikovi omaki

Fotografija: Krištof Koman

{{