Marelični cmoki: testo s skuto in zdrobom (VIDEO)

Pripravimo jih kar s skuto in zdrobom, kajti takšno testo se zares poda sladkim sadežem, prav tako nam poleti bolj tekne kot krompirjevo.

Sestavine

Testo

• 60 g masla (sobne temperature)
• 250 g skute
• 65 g zdroba
• 130 g moke
• sol
• 1 jajce

Drugo

• 3 marelice
• drobtine
• maslo
• sladkor
• cimet

Priprava

1. Vse sestavine za testo pomešamo in zgnetemo. Testo postavimo v hladilnik za vsaj 15 minut.
2. Na štedilnik damo lonec z vodo in vanjo vržemo ščep soli.
3. Marelice razpolovimo.
4. Ohlajeno testo oblikujemo v svaljek in narežemo na 6 enako velikih delov.
5. Vsak kos posebej raztegnemo po dlani, na sredino postavimo polovico marelice in oblikujemo cmok. Pazimo, da dobro zatesnimo stike.
6. Ponovimo s preostankom testa.
7. Cmoke odlagamo v vodo, ki naj rahlo vre, in pustimo, da se kuhajo 15 do 20 minut (odvisno od velikosti).
8. V ponvi raztopimo maslo, dodamo sladkor, nato drobtine in mešamo, da drobtine postanejo zlato rjave. Potresemo še cimet.
9. Kuhane cmoke najprej odložimo na papirnate brisačke, da se odcedijo, nato jih povaljamo v pripravljenih drobtinah.

Z vami sem podelila svoj najljubši recept za marelične cmoke. Uživajte v krožniku te čudovite jedi iz otroštva! (Foto: Sonja Ravbar)

Sosednja prestolnica, ki jo Slovenci pogosto obiščemo, ponuja najboljši sladoled na svetu