Narastek z blitvo
Odpri galerijo
A+ A-
Zdrav brezmesni obrok.
Priprava 10 minut, čas peke 20–25 minut.
Sestavine
- 1 kg blitve
- 6 jajc
- 3 žlice moke
- sol, poper, muškatni orešček
- 75 g parmezana
Priprava
1. Pečico vključimo na 200 stopinj, pripravimo si še večji okrogel ali pravokoten model in ga po potrebi namastimo.
2. Blitvo očistimo, na hitro blanširamo v vreli vodi, nato napol ohladimo. (Če so stebla že zelo čvrsta, jih damo v krop najprej in kuhamo malo dlje.)
3. V posebni posodi dobro spenimo rumenjake, solimo, začinimo in postopno dodamo moko in parmezan.
Ločeno stepemo beljake v čvrst sneg.
4. Ohlajeno blitvo grobo narežemo in jo na rahlo vmešamo med rumenjakovo zmes. Nazadnje dodamo še beljakov sneg in zmes previdno naložimo v model. Postavimo v vročo pečico za 20–25 minut, odvisno, kako visoko sega testo v modelu. Preverimo z zobotrebcem.
5. Pečen narastek narežemo in ponudimo kot glavno jed s solato iz kumar in jogurta.
Priporočamo še: Palačinke z limono in sladkorjem
Fotografija: Getty Images
Datum Objave: 12.8.2019 ob 07:08
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- Pokukajte v Špelino kuhinjo in njen mali organizirani kaos
- Klasike z Yasko: Tres leches (po domače trileče), najbolj sočna sladica na svetu
- Obiskali smo GO! Pasta v Gorici: kaj so karnijski cjarsoni in kako se razlikujejo od idrijskih žlikrofov?
- Česnov konfit – preprosta čarovnija, za katero niste vedeli, da bi morala biti stalnica v vaši kuhinji (VIDEO)
- Zelena boginja: hrustljava, kremasta, bogata, zelena in zares božanska solata (VIDEO)
- Izvolite recept za »ta pravi« libanonski humus (in kako se razlikuje od tistega, ki ga običajno naredimo doma)
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Tiskana izdaja