Pohane šnite: stara jed naših babic v poletni izvedbi

So tudi vas babice naučile, kako na najbolj okusen način porabiti star kruh? Ni ga boljšega od pohanih šnit (ocvrtih kruhovih rezin), še toplih, znotraj kremastih in posutih s sladkorjem. Tega bomo tokrat nadomestili kar s sadno omako iz svežega jagodičevja. Kraljevski zajtrk, brunch ali popoldanski posladek, ki mu ni para!

Priprava 10 minut, čas cvrenja 10–15 minut.

Pohane šnite z jagodičevjem

• 12 rezin dan ali dva starega kruha


• 3 jajca


• 1 dl mleka


• 2 žlici olja za cvrenje in žlica masla


• 350 g mešanega jagodičja


• vrečka vaniljevega sladkorja


• med ali sladkorni sirup

Priprava

1. V širšem krožniku razžvrkljamo jajca in jih zmešamo z mlekom.

2. Pripravimo ponev in v njej raztopimo maslo, nato ga prelijemo v skodelico in pomešamo z oljem.

3. Rezine kruha pomočimo v jajčno zmes in postopoma ocvremo v segreti maščobi. Po potrebi ponev dodatno namastimo. Ocvrte rezine odlagamo na krožnik s prtičkom.

4. Posebej v kozici nad šibkim ognjem segrevamo jagodičje, da se malce razpusti. S tako pripravljeno omako ponudimo ocvrte rezine kruha, sladkamo pa z medom ali katerim od sladkih sirupov (agavov, javorov ipd.).

5. Ponudimo kot sladico po zelenjavni enolončnici.

Različica: Jagodičju med segrevanjem dodamo vaniljev strok za omamnejši vonj. Če želimo nekoliko gostejšo omako, med sadje vmešamo žlico čvrste marmelade.

Priporočamo še: 5 rastlin, ki jih nabiramo julija: ena je pravi zaklad

Naslovna fotografija: Arx0nt/Getty Images

Deloindom.si: Podvodna restavracija na norveški obali