Polnjene paprike v paradižnikovi omaki

Priprava traja 15 minut, čas kuhanja 20 minut.

Sestavine

- 400 g mletega mesa
- 200 g riža
- 1 - 2 žlici olja
- sol, peteršilj
- 8 rumenih paprik
- 6 paradižnikov

Priprava

1. Meso in riž stresemo v kozico, dodamo po potrebi olje in pražimo par minut, da meso posivi. Odstavimo in malo ohladimo.

2. Medtem očistimo paprike, in sicer odrežemo pecelj in izrežemo semenje.

3. V tem času tudi narežemo paradižnike in jih na kratko podušimo, da dobimo paradižnikov pire/omako. Lahko jih tudi pretlačimo preko pasirke. Solimo.

4. Vsako papriko nadevamo z riževim nadevom prst pod robom, saj riž med kuho naraste. Nadevane postavimo pokonci v širok lonec.

5. Ob strani prilijemo paradižnikovo omako, dolijemo vodo, če je potrebno in pokrito kuhamo 20 minut.

6. Čeprav iz prehranskega vidika nepotrebno, „filane paprike" tradicionalno ponudimo s pire krompirjem in skledo zelene solate.

Poizkusite še: Krompir s klobaso iz pečice

Fotografija: Krištof Koman