VIDEO: Ti praznični flancati vedno navdušijo
Odpri galerijo
A+ A-
Hrustljava pregreha, ki še kako tekne za praznično razvajanje. Privoščite si jih ob skodelici kave ali čaja.
Marsikdo bi ob pogledu na sladko dobroto pomislil, da gre za zapleteno jed, a brez skrbi, nared bo, kot bi trenil. To so flancati, ki najprej očarajo s svojim videzom, nato pa se jim z vsakim grižljajem težje upremo. Zato vam svetujem: če ste sladkosnedi, raje ocvrite dvojno količino.
--
Sestavine
- 210 g bele moke
- 3 rumenjaki
- 3 do 4 žlice kisle smetane
- 25 g sladkorja
- žlička pecilnega praška
- žlica ruma
- zavitek vaniljevega sladkorja
Dodatno
- marmelada
- 3 beljaki
- sladkor za posip
Priprava
1. Vse sestavine zmešamo in gnetemo na roke, dokler testo ne postane elastično in odstopi posode. Pokrijemo in psutimo počivati 15 minut.
2. Testo ponovno pregnetemo in pustimo počivati 15 minut.
3. Testo razvaljamo na pomokani površini na debelino pol centimetra. Izrezujemo kroge treh velikosti, ki jih, razen najmanjših, zarežemo.
4. Večje kroge premažemo z razžvrkljanim beljakom, nanje položimo srednje kroge, ponovno premažemo z beljakom, nato pa pokrijemo še z najmanjšimi krogi.
5. V sredino vsakega flancata vtisnemo jamico z ročajem kuhalnice, da se rožice lepo sprimejo, hkrati pa tako naredimo prostor za marmelado.
6. Flancate ocvremo v olju. Pazimo, da temperatura ni previsoka, saj se lahko zunaj prehitro zapečejo, znotraj pa ostanejo surovi.
7. Na sredino rožic dodamo marmelado po okusu in potresemo s sladkorjem v prahu.
Namig: Marmelado lahko nadomestite z lešnikovim ali čokoladnim namazom.
Priporočamo še: VIDEO: Čokoladna zlivanka v 20 minutah
Video in fotografije: Sonja Ravbar
Datum Objave: 30.12.2020 ob 10:12