Zelenjavna juha z divjim zelenjem

Cilj je skuhati juho, ki se ne začne s praženo čebulo ali praženim čimerkoli. To se vse prevečkrat zgodi, ampak ali ni ravno postni čas odličen za spremembo navade? Ta juha se je začne s piskrom vode.

Sestavine

• liter vode


• sušena zelenjava za juho ali bio kocka


• pest svežega divjega zelenja (koprive, regačica, vodna kreša, čemaž ...)


• sol in poper

Priprava

V litru vode zavremo suho zelenjavo ali namesto nje uporabimo bio jušno kocko ali domačo vegeto. Sama sem uporabila suho zelenjavo, ki je od jeseni pripravljena stala v steklenem loncu. Nato dodamo pest nabranega divjega zelenja po izbiri. Kuhamo 15 minut.

Priporočamo še: Kuhanje v »karanteni«: Čudovite jedi, ki jih lahko naredimo iz pločevinke fižola