Zeljna solata s krompirjem in kremno polivko

Sestavine

• pol večje glave zelja


• srednje velik korenček


• 2 srednje velika krompirja

Preliv

• po zvrhana žlica čvrstega jogurta, oljčnega olja, stisnjenega soka limone


• po zvrhana žlička majoneze in gorčice


• ½–1 žlička medu


• sol in poper po okusu

Priprava

1. Zelje naribamo ali zelo tanko narežemo. Korenček naribamo. Oboje skupaj dobro premešamo.

2. Krompir olupimo in narežemo na manjše do srednje velike kocke/koščke. Stresemo v osoljeno hladno vodo, posodo pokrijemo in kuhamo približno 15 minut. Odcedimo.

3. Dokler se krompir kuha, pripravimo solatni preliv. Čvrsti jogurt, majonezo, gorčico, oljčno olje, limonin sok in med dobro premešamo, dodamo sol in poper po okusu.

4. S prelivom polijemo zelje s korenjem in dobro vse skupaj premešamo. Nazadnje dodamo krompir in še enkrat nežno premešamo.

Priporočamo še: Tedenski jedilnik: Preprosta kosila, ki vas bodo razveselila