Kako do neverjetnih odtenkov pastelno modrih pirhov

Neverjetne odtenke modrine dosežemo z barvanjem belih jajc v rdečem zelju. Prav zares! Brez skrbi, vemo, da se bela jajca pri nas težko dobi. A tudi razbarvamo jih lahko na povsem naraven način. Kako, preberite tukaj. Čudovite modre odtenke boste dosegli tudi z uporabo običajnih kokošjih jajc, za tiste prave pastele pa vam priporočamo bele.

Sestavine

- 500 g nastrganega rdečega zelja
- 1 liter vode
- jajca

Priprava

1. Rdeče zelje nastrgamo ali drobno narežemo in ga 40 minut kuhamo v litru vode.

2. Zelje pustimo v loncu, da se ohladi, nato ga precedimo.

3. V tekočino dodamo že skuhana jajca, a jih za različno močne odtenke namakamo različno dolgo. Spremljajte, kdaj bodo jajca dosegla želene odtenke in jih sproti pobirajte iz tekočine. V dveh urah bodo že zelo potemnela.

Opomba: Če boste z zeljem barvali običajna jajca, modri tekočini dodajte še dve žlici kisa.

Priporočamo še: 6 idej za barvanje jajc skupaj z otroki

Stiliranje: Kristina Smodila
Fotografija: Sonja Ravbar