Češpljev clafoutis, najpreprostejši med vsemi (VIDEO)

Tole je recept, ki je tako preprost, da bomo zanj zmogli najti moč tudi po napornem dnevu. Okus je podoben, kot da bi zelo zrele češplje zalili z vaniljevim pudingom.

Lahko se igrate z dodajanjem zelišč, sladoled tudi ne bo odveč, niti sladka ali celo kisla smetana z nekaj sladkorja ali vanilje. Preprosteje res ne gre.

Češpljev clafoutis

  • 400 g sočnih sliv
  • cimet
  • 0,3 dl ruma
  • 4 jajca
  • 75 g sladkorja
  • 75 g moke
  • 50 g zmehčanega masla
  • 1,4 dl mleka
  • sol

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

2. Srednje velik okrogel pekač (ki še ne pušča!), premera okoli 20 cm, obložimo s peki papirjem, obod namastimo in posujemo z moko.

3. Češplje operemo, razkoščičimo, posujemo s cimetom, zalijemo s šilcem ruma in dobro premešamo, nato jih potresemo po dnu pekača.

4. Vse preostale sestavine brez vsakega kompliciranja umešamo v enotno tekočo maso in zalijemo sadje.

5. Postavimo v pečico in brezskrbno čakamo 40–50 minut, da se nam dobrota zapeče, po potrebi pokrijemo z alufolijo, da skorja ne porjavi preveč.

Zanimivost: Mi smo med pripravo v testo pozabili vmešati mleko, a rezultat je bil na koncu presenetljivo primerljive konsistence, kajti uporabili smo zelo sočne slive. Če bi bili sadeži manj sočni, kakršne imamo najraje za marmelado, pa bi bila sladica zaradi take napake kar malo gumijasta.
In še: Če kdo hoče drznejšo različico: nekaj koščkov natrganega svežega lovorovega lista na dnu bo dalo sladici novo dimenzijo. Isti recept lahko ponovite s skoraj vsem sadjem, razen seveda vodenim, kot je lubenica: marelice s sivko, breskve ali fige z rožmarinom …
Priporočamo še: To pa je presenečenje: preden kumare uporabite v solati, z njimi naredite to

Fotografija in video: Sonja Ravbar

Karina Cunder Reščič

Ljubiteljica juh, banketov, lepo pogrnjenih miz, divje hrane, eksperimentiraja z recepti tik preden pridejo gostje in predavanja dvema otrokoma, kako je hrana eden od načinov, s katerimi se tudi lahko izrazi spoštovanje in dostojanstvo.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed