Fižolova enolončnica z ajdovo kašo za pogum v hladnih dneh

Enolončnice so tudi odličen poligon za kuharske eksperimente. Glede na sestavine se taka zdi tudi tale, ker se drugače v isti jedi le redko srečajo fižol, ajda in paradižnik. Njen okus odžene vse dvome – gre za bogato jed, ki zaposli brbončice in nas opogumi v teh hladnih dneh.

Fižolova enolončnica z ajdovo kašo

• 3 žlice oljčnega olja
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• steblo zelene
• 2 večja korenčka
• velika pločevinka rjavega fižola (800 g)
• 1 l zelenjavne jušne osnove
• 150 g ajdove kaše
• 400 g paradižnikovih koščkov
• 1 lovorov list
• pol žličke majarona
• poper, sol
• žlica kisa

Priprava

1. V loncu segrejemo oljčno olje.
2. Čebulo narežemo na drobne kocke in jo pražimo na olju 5 minut.
3. Stebelno zeleno in korenje narežemo na majhne kocke.
4. Na čebulo vržemo drobno sesek­ljan česen in ga pražimo kako minuto, nato dodamo zeleno, korenje, majaron in lovorov list. Na zmernem ognju pražimo 10 minut.
5. Dodamo paradižnikove koščke in jušno osnovo, nato zavremo in kuhamo, da se korenček zmehča.
6. V pisker nato stresemo fižol in njegovo tekočino.
7. Počakamo, da spet zavre, in vmešamo še ajdovo kašo.
8. Ko se po približno 10 minutah ajda skuha, prilijemo žlico kisa ter solimo in popramo po okusu.

Priporočamo še: Trend: Vroči pica žepki s tiktoka