Kuštravi flancati, ki vpijejo manj olja

Po okusu so mi kuštravi flancati veliko bližji kot naši klasični, ker so hitreje pečeni in po mojem vtisu vpijejo manj olja kot klasičen flancat. Poskusite in se prepričajte.

Hrustljavo cvrtje lahko postrežete s skodelico marmelade, sadne ali čokoladne omake.

Sestavine za 12 kosov

- 240 g moke, 100 g sladkorja, žlička pecilnega praška
- ščepec soli, 3 jajca, žlica ruma, 200 ml mleka, olje za cvrtje

Priprava

1. V manjšo in globoko kozico nalijemo olje, krožnik obložimo s papirnatimi prtički.

2. V skodelici pomešamo moko, sladkor, pecilni prašek in sol.

3. Jajca razžvrkljamo, prilijemo rum in mleko, nato dodamo k suhim sestavinam.

4. Olje segrejemo. Spodnji del lijaka zapremo s prstom in nalijemo vanj testo, ki ga nato počasi spuščamo v olje in oblikujemo poljuben lik.

5. Pečemo kratko na vsaki strani (minuto do dve), nato preložimo na prtiček, da vpije odvečno maščobo.

Preberite še: VIDEO: To je najboljši recept za krofe, ki se bodo posrečili

Fotografija: Eva Legiša