Močnik ali mlečni sok: recept, da ne bomo pozabili, kako so ga kuhale naše babice (VIDEO)
Odpri galerijo
A+ A-
Že malo pozabljena stara slovenska jed, ki jo v osnovi naredimo iz samo treh sestavin – moke, jajca in mleka. Včasih je bila na mizi skoraj vsak dan, mi pa jo za obujanje lepih spominov priporočamo kot prijeten nedeljski zajtrk.
Sestavine
- srednje veliko jajce
- 130–150 g ostre moke
- košček lupine limone (samo rumeni del)
- 1 l mleka
- ščepec soli
- med
Priprava
- Jajce razžvrkljamo, dodamo polovico moke in začnemo mešati z vilicami.
- Nato mešamo naprej kar s prsti, tako da se z njimi sprehajamo sem in tja po mešanici. Sproti dodajamo moko, da se jajce ne začne sprijemati in da nastajajo majhni svaljki, podobni drobljencu.
- Svaljke prestavimo na večje cedilo in otresemo odvečno moko.
- Mleko solimo, dodamo limonovo lupinico in zavremo.
- V mleko vložimo svaljke, ki naj se kuhajo 10 minut na srednji temperaturi. Večkrat dobro premešamo, saj se mleko hitro prime dna posode.
- Kuhan močnik naj počiva nekaj minut, nato odstranimo lupino in napolnimo posodice.
Namig: Jaz sem v vsako skodelico dodala še malce medu, lahko pa jed posladkamo s suhim sadjem, kot so rozine ali jabolčni krhlji.
Datum Objave: 22.3.2025 ob 06:03
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- 120 let Perutnine Ptuj: Tradicija, kakovost in predanost skozi čas
- Recepti za najbolj priljubljene sendviče
- Tedenski jedilnik: hitra kosila
- V novem MasterChefu tudi maser in zdravnica
- Gostišče Tolc: mlada gostilna na stari kmetiji
- Močnik ali mlečni sok: recept, da ne bomo pozabili, kako so ga kuhale naše babice (VIDEO)
Tiskana izdaja