Preprosti mehki medenjaki, ki vedno uspejo

Med tiste bolj »medene« spadajo tile: preprosti so, po želji pa okičeni z ledenim premazom. Ne potrebujemo ogromno časa ali veliko izkušenj, le vsaj en par čebelje marljivih rok in dobršno mero sladkosnednosti.

Sestavine

Testo

• 400 g moke
• žlička sode bikarbone
• 2 žlici začimb za medenjake
• 2 jajci
• 100 g masla sobne temperature
• 140 g rjavega sladkorja
• 140 g medu

Ledeni premaz (po želji)

• 4 žlice limonovega soka
• 140 g sladkorja v prahu

Priprava

1. Moko zmešamo s sodo bikarbono in začimbami za medenjake.
2. V drugi posodi z električnim mešalnikom zmešamo jajci, maslo sobne temperature, rjavi sladkor in med.
3. Suhe sestavine stresemo k mokrim in mešamo, da dobimo enotno testo.
4. Oblikujemo ga v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik vsaj za uro.
5. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
6. Testo razvaljamo do debeline 5 milimetrov in s poljubnimi modelčki izrežemo piškote, ki jih zbiramo na pekaču s peki papirjem. Medenjake lahko oblikujemo tudi drugače – iz testa z dlanmi oblikujemo pri­bližno enako velike kroglice, ki jih razporedimo po pekaču.
7. Pečemo 7–10 minut.
8. Premaz: medenjaki so že sami po sebi odlični, a jim lahko po želji primažemo sladko piko na i z osvežilnim ledenim premazom. V posodici zmešamo limonov sok in sladkor v prahu in ga s čopičem nanesemo po eni strani medenjaka.

Priporočamo še: Piškoti ježki: božanskega okusa in tako zelo ljubki (VIDEO)