Sladica iz kozarčka: zloženka z jagodami in čokolado

Sestavine

• 200 g jagod


• 2–3 žličke škroba


• 2 žlici sladkorja


• 1/2 dl vode


• 1/2 žličke vanilje (ali 1 vaniljev strok)


• 80–100 g temne čokolade (lahko uporabimo tudi mlečno)


• 50 g ovsenih kosmičev


• 50 g nalistanih mandljev


• 250 ml sladke smetane


• 180 g kisle smetane


• 3 žlice sladkorja v prahu

Priprava

1. Jagode operemo, narežemo na koščke in damo v kozico. Dodamo sladkor, vodo in vaniljo, pristavimo, ko zavre, kuhljamo še 5 minut, da se jagode malce zmehčajo. S paličnim mešalnikom pretlačimo.

2. Škrob s 3 žlicami vode gladko razmešamo, vlijemo k jagodam in kuhamo še toliko časa, da se zgosti.

3. Jagodno omako nadevamo v kozarčke in pustimo, da se popolnoma ohladi.

4. Medtem drobno nasekljamo čokolado, posebej pa zmešamo ovsene kosmiče in nalistane mandlje.

5. Za kremo stepemo sladko smetano, ji dodamo sladkor v prahu in počasi primešamo še kislo smetano.

6. Sestavimo našo sladico: na jagode damo plast čokolade, nato ovsene kosmiče in mandlje, na koncu pa smetanovo kremo. Po želji okrasimo z jagodami in meliso.

Poizkusite še: Jabolčni obročki s pivom in kardamomom Jamieja Oliverja

Recept in fotografija: Ana Bulat