Izbrali so najboljši slovenski krof
Odpri galerijo
A+ A-
Vas zanima, kje ocvrejo najboljše klasične krofe, kje pa najbolj inovativne?
To pa ne more biti več naključje: v Domu starejših občanov Novo mesto zares znajo pripraviti in cvreti najbolj vročo sladico tega trenutka: na letošnjem tekmovanju Naj krof so zmagali v kategoriji klasike, inovativen krof iz njihove kuhinje pa se je uvrstil tudi na tretje mesto. Lani so bili v tej kategoriji celo prvi.
Ocenjevanje krofov je pripravila Turistično-gostinska zbornica Slovenije, približno trideseterico poslanih je ocenjevala komisija, ki ji ni mogoče očitati, da se na sladkarije ne spozna: Tomaž Vozelj je predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev, za Alenko Kodele marsikdo reče, da je najboljša slaščičarska pri nas, Urška Strnad pa je vodja gostinstva na Trojanah, kultnemu kraju slovenskih krofov.
Ženski del komisije: Alenka Kodele (levo), Urška Strnad (Trojane).
Prva tri mesta
Klasični krofi
1. DS Novo mesto
2. Slaščičarna Akušej in Martina Prestor
Idrija, 3. Terme Banovci
Med klasiko gre zmaga v Novo mesto, skupaj s krofom številka 6.
Inovativni krofi
1. BIC Ljubljana (s sivkinim polnilom z medom in smetano)
2. Jasna Chalet, Kranjska gora (s polnilom iz holandske omake in posipom iz slanine)
3. DSO Novo mesto (jabolčno polnilo)
Med inovativnimi krofi gre letos prvo mesto BIC Ljubljana, njihov izdelek pa je bil tudi najbolj oblikovano izdelan in je poudarjal med.
Fotografije: Črt Piksi
Preberite tudi: To so jedi, ki jih moramo jesti na debeli četrtek
Datum Objave: 15.2.2023 ob 12:02
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- Bezgov sirup: osnovna pravila in najbolj priljubljeni recepti
- Zelenjavna juha malo drugače
- Najpogostejše napake pri kuhanju polente
- Preprost pistacijev kolač brez moke: le nekaj sestavin in že bomo uživali v biskvitu
- Testenine iz starega kruha: projekt, ki ga podpirajo največja kuharska imena, ta teden tudi v tej ljubljanski restavraciji
- Tedenski jedilnik: zdrava kosila, ki ne redijo
Tiskana izdaja