Prihaja večerja vseh chefov

Letošnja podelitev nagrad The Best Restaurant Award bo resnično nekaj posebnega. Končala se bo z dobrodelno večerjo, kakršne še ni bilo: 16 hodov bodo pripravili vsi, ampak res vsi najboljši slovenski chefi, z Ano Roš, Tomažem Kavčičem in Janezom Bratovžem na čelu.

Ampak, začeli smo na koncu: 7. maja bo v restavraciji Ever­green v Smledniku dogajanje ves dan povezano s slovenskimi gostilnami in gostinstvom. Jutranji del je namenjen izobraževalnemu programu gastronomske stroke. Sledilo bo kosilo »Gostilna Slovenija pop up« in nato uradni del s podelitvijo priznanj najboljšim restavracijam The Slovenia Restaurant Awards 2019 by Diners Club. Na tem glasovanju so gostilne za finale razvrščene po regijah, ki jih uporablja Slovenska turistična organizacija, in še dveh kategorijah, to sta vox populi in gostilna.

Alpska Slovenija

Zlasti nenavadna mešanica, ki sega od enega do drugega konca Slovenije, je v kategoriji Alpska Slovenija: Gostilna Ančka, Gostilna Krištof, Gostilna Lectar, Hiša Franko, Hiša Raduha, Restavracija Mak, Rožmarin, Skipass Restavracija, Vila Podvin, Vila Prešeren.

Sredozemska in kraška Slovenija

Domačija Belica, Domačija Klinec, Domačija Majerija, Gostilna Mahorčič, Gostilna Podfarovž, Gostilna Pri Lojzetu – Dvorec Zemono, Hiša Torkla, Nejka in Uroš Klinec, Ošterija Žogica, Špacapanova Hiša.

Termalno-panonska Slovenija

Galerija okusov, Gostilna Francl, Gostilna Kunst, Gostilna Rajh, Gostilna Repovž, Hiša Denk, Ošterija Debeluh, Pavus, Restavracija Grad Otočec, Tri lučke.

Ljubljana in osrednja Slovenija

Gos­tilna Dvor Jezeršek, Gostilna Mihovec, Gostilna na Gradu, Gostilna Skaručna, Gostišče Grič, Monstera Bistro, Restavracija As, Restavracija Cubo, Restavracija JB, Restavracija Strelec.

Vox populi

Galerija okusov, Gostilna Dvor Jezeršek, Gostilna Krištof, Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono, Gostilna Repovž, Hiša Denk in Hiša Franko.

Gostilna

Gostilna Ančka, Gostilna Dvor Jezeršek, Gostilna Francl, Gostilna Krištof, Gostilna Mihovec, Gostilna na Gradu, Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono, Gostilna Rajh, Gostilna Repovž in Gostilna Skaručna.

Veličastna večerja

Večer se bo končal veličastno, z večerjo, na kateri bodo svoje kuharske mojstrovine predstavili Ana Roš (Hiša Franko), Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono), Janez Bratovž (Restavracija JB), Igor Jagodic (Restavracija Strelec), Gregor Vračko (Hiša Denk), Uroš Štefelin (Vila Podvin), Bine Volčič (Monstera Bistro), David Vračko (Restavracija Mak), Jure Tomič (Ošterija Debeluh), Boštjan Trstenjak (Restavracija Cubo), Mojmir Šiftar (Restavracija Evergreen), Uroš Klinec (Nejka in Uroš Klinec), Matej Tomažič (Majerija), Marko Magajne in Luka Gmajner (Galerija Okusov), Slavko Žagar (Gostilna Skaručna), Leon in Tanja Pintarič (Gostilna Rajh). Izkupiček dobrodelne večerje bo šel v sklad za štipendijo mladim kuharskim mojstrom The Slovenia Young Chef Foundation.

Fotografija: Marko Feist

Poizkusite še: Po korakih: morski linguini z džinom (FOTO)
Karina Cunder Reščič
Karina Cunder Reščič

Ljubiteljica juh, banketov, lepo pogrnjenih miz, divje hrane, eksperimentiraja z recepti tik preden pridejo gostje in predavanja dvema otrokoma, kako je hrana eden od načinov, s katerimi se tudi lahko izrazi spoštovanje in dostojanstvo.

Objava še nima komentarja.

Comments are closed