Preprost recept za hitro pripravljene kolačke, legendarne angleške scones. Da bodo še slajši, jim lahko dodamo drobno narezano suho sadje ali oreščke.

Sestavine

450 g moke
25 g pecilnega praška
110 g sladkorja, ščepec soli
170 g masla, jajce
250 ml mleka

Priprava

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj in namastimo pekač.

2. V večji posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, sol in na koščke narezano maslo.

3. V manjši posodi stepemo jajce in mleko in potem pretresemo k suhim sestavinam.

4. Na rahlo pomokani podlagi zgnetemo testo in ga zvaljamo na 1,5 centimetra debelo. Zrežemo ga na 8 delov poljubnih oblik in jih zložimo v pekač.

5. V pečici pečemo 15 minut oz. dokler niso kolački zlato rjave barve.

Namig: Kolačke postrezite prerezane na pol, z nekaj goste smetane, lahko tudi kisle, in sladko marmelado, najbolje jagodno.

Priporočamo še: Puhasti mandljevi kolački

Fotografija: Thinkstock