Čufti s krompirjevim pirejem

Priprava: 20 minut,
čas kuhanja: 20 minut.

Sestavine

- 750 g mletega mesa
- 2 rezini starega kruha (ali 4 žlice krušnih drobtin)
- jajce
- sol, poper
- ščep muškatnega oreščka
- majhna čebula
- pločevinka vloženega paradižnika ali 4 veliki mesnati paradižniki
- olje za peko, malo moke

Priprava

1. Kruhu odstranimo skorjo, ga nadrobimo v skledo in poškropimo z vodo, da se povsem namoči.

2. Medtem drobno narežemo čebulo, jo stresemo v globoko ponev in na malo olja svetlo popražimo. Stresemo na kruh, dodamo še meso, solimo, začinimo, ubijemo jajce in zmes kar z rokami krepko premešamo.

3. Iz zmesi oblikujemo za slivo velike mesne kroglice. Vsako povaljamo v moki in v ponvi na malo olja postopoma opečemo. Preložimo na krožnik.

4. V ponev damo paradižnik, previd­no vložimo še opečene mesne kroglice in pristavimo. Počasi pokrito kuhamo 20 minut, da se povsem skuhajo. Po potrebi prilijemo še malo vode. Omako začinimo po okusu.

Namig: Ponudimo – otrokom v veselje – s krompirjevim pirejem in veliko skledo zelene solate s koruzo.

Opomba: Za malo bolj hranljivo različico kruh namočimo z mlekom.

Fotografija: Getty Images (slika je simbolična)

Preverite še: Tedenski jedilnik: Hitre in preproste jedi za vsak dan