Domači jagodni puding z bezgom

Sestavine za 4 porcije

• 250 g aromatičnih jagod


• 1 bezgov cvet


• 450 ml mleka


• 4 žlice koruznega škroba ali moke


• 2 rumenjaka


• 40 g sladkorja (oz. odvisno od jagod)

Priprava

1. Jagode pretlačimo, dodamo sladkor in osmukan bezeg ter na kratko podušimo. Izberemo jagode z močno aromo, ki niso preveč vodene, ampak bolj »goste«.

2. Rumenjaka razžvrkljamo in dodamo nekaj žlic mleka ter koruzni škrob. Dobro premešamo, prelijemo v mleko in zakuhamo puding. Ves čas je treba mešati z metlico, da se ne prime posode.

3. Ko je puding kuhan, dodamo jagodni pire, vse skupaj premešamo in nalijemo v kozarce.

Priporočamo še: Trapasto preprost sirni kolač, ki bo postal vaša stalnica

Fotografija: Eva Legiša