Družinska pijana nevesta (VIDEO)

Odpri galerijo
A+ A-
Pijana nevesta, mogoče že malček pozabljena ali pa tudi ne, je vsekakor sladica mojega otroštva! Pravzaprav bi ji lahko rekli kultna retro sladica.
Pijana nevesta
Za pekač velikosti 31 x 22 cm.
Biskvit
- 4 jajca
- 150 g sladkorja
- 150 g moke
- 4 žlice kakava
- žlička pecilnega praška
- ščepec soli
- 50 ml olja
- 50 ml mleka
- 50 g orehov
- 50 g rozin
Preliv
- 250 ml mleka
- 3 žlice sladkorja
- žlička tekoče vanilje
- 5–7 žlic ruma
Krema
- 2 vrečki praška za vaniljev puding
- 800 ml mleka
- 6 žlic sladkorja
- žlica ruma
- žlička tekoče vanilje
- 500 ml sladke smetane
- kakav za posip
- sadje za okras
Priprava
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. Jajca in sladkor penasto stepemo, da dobimo gosto svetlo jajčno zmes.
3. Prilijemo mleko in olje.
4. V drugi posodi presejemo moko, dodamo kakav, pecilni prašek in sol. Vse skupaj zmešamo in postopoma dodajamo jajčni zmesi, na koncu primešamo še nasekljane orehe ter odcejene rozine (ki smo jih čez noč namakali v rumu).
5. Pekač namastimo in obložimo s papirjem za peko, da bomo pečen biskvit lažje vzeli ven. V pripravljen pekač vlijemo testo in pečemo približno 25 minut oziroma dokler ni biskvit prepečen.
6. Pripravimo preliv: mleko, sladkor, vaniljo in rum segrejemo le toliko, da se sladkor stopi.
7. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pekača in odstranimo papir za peko, vrnemo v pekač in prelijemo s pripravljenim prelivom.
8. Puding skuhamo po navodilih na vrečki in mu na koncu primešamo še nekaj ruma, tekočo vaniljo ter ga prelijemo čez biskvit.
9. Ko je biskvit s pudingom popolnoma ohlajen, stepemo sladko smetano in jo premažemo čez puding.
10. Narežemo na poljubne kocke, posujemo s kakavom in okrasimo s sadjem.
Namig: Če pripravljamo sladico tudi za otroke, namesto pravega ruma uporabimo z rumom aromatiziran sladkor. Pijana nevesta je najboljša dobro ohlajena (čez noč v hladilniku) in postrežena naslednji dan, ko se arome lepo povežejo!
Video in fotografija: Sonja Ravbar
Priporočamo še: Neverjetno preprosta čokoladna torta, ki jo je oboževala kraljica Elizabeta II.
Datum Objave: 13.9.2022 ob 08:09