Odprta Kuhinja

Izjemno: Ana Roš se je uvrstila med deset najboljših kuharjev na svetu (Best Chef Awards)

Odpri galerijo
A+   A-
A to še ni vse, pomembno mesto je zasedla še ena ženska iz kuhinje Hiše Franko. Čestitamo!



Novo mednarodno priznanje za najbolj prepoznavno slovensko restavracijo, Hišo Franko. Na izboru Best Chef Awards so včeraj v Amsterdamu šefinjo kuhinje Ano Roš na lestvici Top100 postavili na sedmo mesto.


In še več: Maša Salopek (na naslovni fotografiji ob Ani Roš) je bila razglašena za najboljšo v posebni kategoriji pastry chef, torej sladice: ta zanimiva Hrvatica tudi dela v Hiši Franko in je zaslužna za več mojstrskih elementov menija, za kompleksne sladice, ki v celoti sledijo filozofiji ozko lokalnih sestavin, vpetih v miselni okvir kulinaričnih vplivov z vseh koncev sveta, predvsem pa Azije.

Na prvo mesto glasovanja, v katerega svoje mnenja prispevajo profesionalci s področja gastronomije, je tokrat prišel Dabiz Muñoz iz madridske restavracije DiverXo, za njim pa so Björn Frantzen (Frantzen, Švedska), Adonis Luiz Aduriz (Mugaritz, Španija), Joan Roca (El Celler de Can Roca) ter Rene Redzepi (Noma, Danska), ta restavracija je pred dnevi dobila tudi tretjo Michelinovo zvezdico. Za Ano Roš, ki je najvišje uvrščena ženska, so tokrat denimo Mauro Colagreco, Virgilio Martinez, Massimo Bottura,…

https://www.youtube.com/watch?v=UM8iBXt0FY4

--

Celoten seznam nagrad: Best Chef Awards 2021


Fotografija: Hiša Franko
Datum Objave: 16.9.2021 ob 08:09

Več iz te teme:

Ana RošBest Chef AwardsMaša Salopek

Naročite se na e-novice:

Karina Cunder Reščič
Karina Cunder ReščičLjubiteljica juh, banketov, lepo pogrnjenih miz, divje hrane, eksperimentiranja z recepti tik preden pridejo gostje in predavanja dvema otrokoma, kako je hrana eden od načinov, s katerimi se tudi lahko izrazi spoštovanje in dostojanstvo.