Jagodni tiramisu s sestavino, ob kateri vas bo zajela nostalgija (VIDEO)

Nežno aromatičen kamilični čaj, ki nadomesti kavo, dodaja prefinjeno zeliščno noto, ta pa se zares izvrstno poda k jagodam. Odlična izbira za vse, ki želijo preizkusiti nekaj novega in uživati v poletni poslastici.

Sestavine

• 500 g svežih jagod
• 200 g piškotov (savoiardi)
• 250 ml kamiličnega čaja (skuhanega in ohlajenega)
• 500 g sira maskarpone
• 200 ml sladke smetane za stepanje
• 4 rumenjaki
• 100 g sladkorja
• zavitek vaniljevega sladkorja
• jagodna marmelada

Priprava

1. Jagode operemo in narežemo na manjše koščke.
2. Priprava kreme: rumenjake in sladkor penasto umešamo, da postane zmes svetla in kremasta.
3. V drugi posodi stepamo sladko smetano, dokler ne doseže čvrstih vrhov. Maskarpone narahlo zmešamo, nato ga dodamo k rumenjakovi zmesi in dobro premešamo. Na koncu vmešamo še stepeno smetano, da dobimo enotno in gladko kremo.
4. Sestavljanje: piškote na hitro namočimo v ohlajen kamilični čaj in jih položimo na dno pekača ali servirne posode, velike približno 20 x 30 cm.
5. Na piškote enakomerno nanesemo plast jagodne marmelade.
6. Čez marmelado razporedimo plast maskarponejeve kreme.
7. Na kremo položimo narezane jagode.
8. Ponovimo postopek: piškote namočimo v kamilični čaj, dodamo marmelado, kremo in jagode. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin, zadnja plast naj bodo krema in jagode.
9. Ohlajanje: tiramisu pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, še bolje čez noč, da se okusi prepojijo in krema strdi.

Ste tudi vi vznemirjeni, preden zarežete v sladico? (Foto: Sonja Ravbar)

Zelo kremasto in sveže. Navdušeni boste! (Foto: Sonja Ravbar)

Smetanova zloženka s piškoti (VIDEO)