Kisla juha za dobro počutje
Odpri galerijo
A+ A-
Eden od receptov iz knjige Jabolčni kis. Da, vse se najde: od nasvetov za čiščenje do zdravja in receptur.
Sestavine
- 40 dag svinjskega mesa (deli glave, rep) in drobovine (želodec, pljuča, srce)
- 2 do 2,5 l vode
- sol, poper, lovorov list, kumina in timijan
- pol žličke mlete paprike
- žlica masti, žlica bele moke
- 2 stroka česna
- 1 čebula
- jabolčni kis
Priprava
1. Meso in drobovino operemo, zrežemo na majhne kose in skuhamo v vodi, ki smo ji dodali lovorov list, kumino, sesekljan česen in sol.
2. Na masti prepražimo čebulo, moko in mleto papriko. Prežganje zalijemo z mrzlo vodo, dobro premešamo, da ni grudic, in z njim zgostimo juho.
3. Juho še malce po občutku prevremo.
4. Ko je pripravljena za lačna usta, jo še popopramo, posolimo in po okusu okisamo z jabolčnim kisom.
Preberite še: Kako naredimo kis v 14 dneh
Fotografija: Manca Jevšček, arhiv samostana
Datum Objave: 25.9.2018 ob 10:09
Več iz te teme:
Naročite se na e-novice:
ZADNJE
- Preprosta korenčkova torta: to naredite, da bo še boljša (VIDEO)
- Pokukajte v Špelino kuhinjo in njen mali organizirani kaos
- Klasike z Yasko: Tres leches (po domače trileče), najbolj sočna sladica na svetu
- Obiskali smo GO! Pasta v Gorici: kaj so karnijski cjarsoni in kako se razlikujejo od idrijskih žlikrofov?
- Česnov konfit – preprosta čarovnija, za katero niste vedeli, da bi morala biti stalnica v vaši kuhinji (VIDEO)
- Zelena boginja: hrustljava, kremasta, bogata, zelena in zares božanska solata (VIDEO)
NAJBOLJ BRANI ČLANKI
Tiskana izdaja