Malinov kuli (coulis): božanski preliv za sladice (VIDEO)

Uporabimo lahko sveže ali zamrznjeno sadje ter po okusu dodamo še sladkor in limonov sok. Po želji pa tudi vodo ali koruzni škrob za redčenje oziroma gostitev. Tudi teksturo preliva kuli lahko prilagodimo po svojem okusu in pripravimo fino gladkega ali takega s koščki sadja. 

Ta po okusu sadno-sladek preliv je čudovit dodatek za vse poletne sladice, lahko pa ga pripravimo tudi vnaprej, saj na hladnem zdrži ves teden.

Sestavine:

• 200 g svežih  ali zamrznjenih malin (ali drugega sadja)
• 2 do 3 žlice sladkorja (po okusu)
• 1 žlica limonovega soka
• po okusu: malo vode (če je zmes pregosta)
• po okusu: 1/2 žličke koruznega škroba za gostejši preliv

Priprava:

1. V manjšo kozico damo maline, sladkor in limonov sok.
2. Segrejemo na srednjem ognju, dokler maline ne spustijo soka in se sladkor raztopi (približno 5 do 10 minut).
3. Če želimo gladek preliv, ga lahko pretlačimo skozi cedilo, da odstranimo peške.
4. Dobro ohlajen sadni preliv postrežemo s sladico.

Namig: če je zmes pregosta, dodamo malo vode. Če pa jo želimo zgostiti, raztopimo koruzni škrob v žlici vode in ga vmešamo v preliv. Kuhamo še 1 do 2 minuti, da se preliv zgosti.

Jogurtova panakota: enostavna, lahkotna in osvežilna sladica za poletje (VIDEO)