Ocvrte slive, prava specialiteta

Krepka sladica. Ker je z njo kar nekaj dela, je lahko osrednji lik večernega druženja, kjer ji bo družbo delal le kozarec skrbno izbrane pijačke.

Ocvrte slive z marcipanom

• 30 sliv


• 130 g marcipana

Testo

• 250 ml mleka


• 220 g moke


• 3 jajca


• 1–2 žlici ruma


• žlička sladkorja


• žlica olja

Dodatno

• olje za cvrtje


• sladkor v prahu, pomešan s cimetom

Priprava

1. Slive olupimo, nato jih prerežemo na polovici le toliko, da izbezamo ven koščico.

2. Marcipan narežemo na 30 koščkov in z njimi nadomestimo koščice v slivah.

3. Vse sestavine za testo pomešamo, potrudimo se, da dobimo čim bolj gladko zmes.

4. V posodi za cvrtje segrejemo olje in pripravimo krožnik s papirnatimi brisačkami.

5. Vsako slivo posebej naložimo na žlico in jo potunkamo v testo za cvrtje, nekoliko odcedimo in nato položimo v segreto olje. Pozornost namenimo temperaturi: naj olje ne bo prevroče, da se slive ne bodo žgale.

6. Ko pečene slive poberemo iz olja, jih odlagamo na papirnate brisačke. Preden jih postrežemo, jih posujemo s sladkorjem v prahu, pomešanim s cimetom.

Priporočamo še: Slana potica z dobro mislijo: odlična ob poletnih solatah in juhah