Pečena polenta s timijanom, ovita v zelenje mlade čebulice

Sestavine

- 1 l jušne osnove (ali vode in bio zelenjavne kocke)
- 300 g instant polente, maslo
- 50 g naribanega sira (mocarela, parmezan)
- 9 vejic timijana, mlado zelenje čebulice

Priprava

1. Juho zavremo, dodamo polento in kuhamo slabih 10 minut.

2. V kuhano polento vmešamo osmukan timijan in nariban sir ter stresemo v plitek naoljen pekač. Pustimo, da se ohladi in strdi, nato stresemo na desko in narežemo na kvadrate.

3. Pečico vključimo na 200 stopinj.

4. Vsak kvadrat polente ovijemo z zelenjem mlade čebulice in položimo v pekač. Na sredino zataknemo vejico timijana, na vsako damo za noževo konico masla ali pokapamo z oljčnim oljem in pečemo 5–10 minut.

Namig: Ponudimo samostojno ali ob piščančjem paprikašu.

Preberite še: Pet mitov o sadju, ki jih ne gre upoštevati

Fotografija: Eva Legiša