Preprost kolač iz suhih sliv

Tokrat pa malo izziva. Tale kolač se rad pošali s kuharjem, ampak če boste vztrajali, vas bo nagradil z nebeškim okusom.

Čas priprave: 45 minut.

Sestavine

• 100 g mehkih suhih sliv


• 2 žlici vode


• žlica ruma


• 60 g rjavega sladkorja


• 1 jajce


• 1/2 dl olja


• 2–4 žlice mleka


• 150 g bele pirine moke


• žlička pecilnega praška


• 50 g nasekljane temne čokolade

Za sočenje

• 1/2 dl toplega mleka


• žlička sladkorja


• rum

Priprava

1. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

2. Suhe slive zmešamo z dvema žlicama vode in žlico ruma. Spasiramo.

3. Rjavi sladkor in jajce stepemo, dodamo olje in mleko. Zopet dobro premešamo in dodamo še spasirane slive. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in čokolado. Zmes bo precej gosta in kompaktna. Naložimo jo v namaščen pekač in z žlico poravnamo od roba do roba.

4. Pečemo 30–35 minut.

5. Takoj ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice, na več mestih rahlo prebodemo in prelijemo z mešanico toplega mleka, sladkorja in ruma. Pustimo, da se dobro nasoči.

6. Postrežemo z malce sladkorja v prahu in sladko smetano.

Recept in fotografija: Ana Bulat

Priporočamo še: Cimetove rol’ce z Jošta